| pallina | di tartufi o, in mancanza di questi, alcuni pezzetti di |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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con un pezzettino vi riuscirà di formarci una | pallina | dura, sarà fatto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| pallina | di tartufi e, in mancanza di questi, alcuni pezzetti di |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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nell'acqua fredda lo sciroppo forma immediatamente una | pallina | molle. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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palline che porrete su una lastra imburrata. Su ciascuna | pallina | mettete una mezza ciliegia candita, cuocete a forno |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e mescolate il tutto ben bene. Se avete d'occasione una | pallina | di tartufi tritatela nel composto e sentirete che ci sta |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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nòcciolo, sostituitelo con una mandorla mondata o con una | pallina | formata di mandorle, nocciuole o noci macinate, zucchero e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in modo da poter essere arrotolato tra le dita in una | pallina | morbida sarà giunto alla bolla: pochi momenti dopo, quando |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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sarà giunto alla bolla: pochi momenti dopo, quando questa | pallina | avrà preso una maggiore consistenza, si sarà invece |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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lo zucchero non si rapprende più tra le dita sotto forma di | pallina | ma tende ad assumere la forma di una laminetta irregolare. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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tagliano in due parti. Tra una parte e l'altra si mette una | pallina | di pasta di mandorle e si ricostruisce la noce. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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fornello e provate un pezzettino di composto formandone una | pallina | e facendola cadere nell'acqua bollente. Se questo composto |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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scodella piena d'acqua, lo zucchero si raccoglierà in una | pallina | morbida e trasparente. Spruzzate allora un po' di acqua |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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che rotolandolo fra le dita possa farsene una specie di | pallina | non troppo dura, nè troppo molle, levate la casseruola dal |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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essa foderate il fondo e le pareti della stampa. Con una | pallina | della stessa pasta leggermente infarinata o con le dita |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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vedrete che lo zucchero si raccoglierà in una specie di | pallina | morbida, toglietelo dal fuoco e fatelo cadere in filo |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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