prosciutto tagliati in piccoli dadi, e se ne formano delle
pallotte
grosse quanto un piccolo pomo rotolandole nelle mani, con
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca