si introduca nel dente guasto un pezzetto di cotone fatto a | pallottola | imbevuto di spirito canforato o di etere di canfora. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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una | pallottola | del composto per provarla in acqua bollente, se fosse |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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lo Scoppioingola, duroliquido costituito da una | pallottola | di formaggio parmigiano macerato nel marsala. Formula |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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ponetela in un vassoio, spalmatela così bollente colla | pallottola | di burro e d'acciuga e mandatela in tavola. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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(con questa dose ne farete circa 10-12), stendete ciascuna | pallottola | col matterello, mettetevi la mela nel mezzo e raccoglietevi |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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leggermente sul tavolo con una mano, in modo da formare una | pallottola | la quale poi allungherete dando alla crocchetta la forma di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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in mezzo a ciascun rotondino una | pallottola | del ripieno che avrete preparato prima, piegate i rotondini |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ambo le mani in acqua fresca con la destra prenderete una | pallottola | come una grossa noce di pasta tirandola su; sempre |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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della catina, e poi premendo sollecitamente nel mezzo della | pallottola | con ambo i pollici ed i medii, ed allargando nello stesso |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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ponetela in un vassoio, spalmatela così bollente colla | pallottola | di burro e d'acciuga e mandatela in tavola. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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in forma di dischi e sopra ciascuno di questi si mette una | pallottola | di ripieno della grossezza d'una noce, ripiegando le cialde |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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piuttosto grandi, oppure a quadrati, mettetevi in mezzo una | pallottola | del seguente ripieno, piegateli in forma di ravioli e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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che gettandone un po' nell'acqua ne formiate colle dita una | pallottola | molletta, viscosa. Questa cottura che è ai 38 gradi |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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è arrosto allo spiedo. Ponete loro nell'interno, una | pallottola | di burro impastata nel sale ed involtatele in un foglio |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di una noce. Sgusciate le noci e dividetele a metà; su ogni | pallottola | di pasta applicate mezza noce per parte. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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schiacciatelo col pollice contro la grattugia ottenendo una | pallottola | grossa come un'oliva, ma vuota. Fate cuocere le |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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i semi col sugo soverchio, introducetevi con destrezza una | pallottola | di ripieno alla casalinga (vedi sopra), tornateli a |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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schiacciatelo col pollice contro la grattugia ottenendo una | pallottola | grossa come un'oliva, ma vuota. Fate cuocere e condite come |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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spessa 5 millimetri, tagliata a pezzi, posta sopra una | pallottola | della medesima pasta infarinata, fatela entrare che tocchi |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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il tacchino, secondo la regola, ponetevi nell'interno una | pallottola | di burro ed un pizzico di sale: indi infilzatelo nello |
La cucina di famiglia -
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Faraone è arrosto allo spiede. Ponete loro nell'interno una | pallottola | di burro impastata nel sale, steccate il petto con lardone |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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e prima di servire mettete in mezzo a ciascun rombo una | pallottola | di densa marmellata o un quadratino di persicata o |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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qualche piccolo tartufo. Col risotto pestato fatevi una | pallottola | nel cavo della mano così che, stiacciandola, vi riesca un |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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cuocersi, che i pesci fluviali, finchè dagli occhi esca una | pallottola | bianca e la carne cominci a staccarsi o facilmente si possa |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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dei quadrellini. Posto che si abbia sopra ognuno una | pallottola | di ripieno di ricotta Nro. I (pag. 88), si ripiega sopra |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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In bocca rispondegli agrestemente il sapore di una | pallottola | di miele. Gli occhi fuggono a sinistra, attraverso l'altro |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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il centro di questi con dell'albume, mettetevi una | pallottola | di hâché di carne (vedi Cap. 7) misto con un po' di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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al tatto, elastica, ben liscia e piuttosto soda, fatene una | pallottola | e posta in un piatto infarinato o meglio coppa di legno, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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i ritagli. Questi rotondini si possono guarnire con una | pallottola | di ripieno, secondo il gusto, poi si piegano in forma di |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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al tatto, elastica, ben liscia e piuttosto soda; fatene una | pallottola | e, posta in un piatto infarinato o meglio coppa di legno, |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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sfoglia con altra simile, calcate col dito attorno alla | pallottola | del composto, perchè gli strati di pasta si attacchino ed |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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v'introdurrete, forandole un poco con un bastoncello, una | pallottola | di prosciutto o salame pestato con un po' di burro e, bene |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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scanalato; ed il bocciuolo è assicurato alla base da una | pallottola | di tartufo e da un piccolo bocciuolo rovesciato di carota |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Le cappelle dei funghi sono sostenuti alla loro base da una | pallottola | di rapa. ASTICCIUOLA A CORONA. (90) Questa asticciuola a |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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levatene tanti dischetti nel centro dei quali porrete una | pallottola | di ripieno, ripiegandoli poi come i tortellini, o a mezza |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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in mezzo un poco del primo composto, formate del tutto una | pallottola | della forma eli un uovo e continuate la stessa operazione |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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in mezzo un poco del primo composto formate del tutto una | pallottola | della forma d'un uovo, e continuate la stessa operazione |
Il cuoco sapiente -
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scarsi, collocate, sulla metà di questi rotondini, una | pallottola | di ripieno di carne eguale o simile a quello dei |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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una piccola parte della farina e con essa fate una morbida | pallottola | che non toglierete dalla terrinetta, ma coprirete invece |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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il lievito con mezzo bicchiere d'acqua tiepida, fatta a | pallottola | spolverizzata di farina, tagliatela un po' sopra a forma di |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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tanto da ottenere una pasta un po' dura, se ne fa una | pallottola | sulla quale si tracciano due tagli in croce. Si mette una |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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