| rosso. Per distinguere un lepratto da una lepre è duopo | palpare | l'esterno delle zampe dinanzi dell'animale alla prima |
La cuciniera universale -
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| ottiene con far | palpare | cipolla con grascia di manzo o midollo, e burro in cui vi |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| termine dell'arte è questo che significa far | palpare | cipolla con grascia di manzo o midolla e butirro, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca