| Panata | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Panata | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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- | Panata | semplice. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| Panata | |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| Panata | alla francese. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Panata | alla Provenzale. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Panata | (Tritura). |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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- | Panata | alla regina. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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di angusta | panata | |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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| panata | alla gratella |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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— Anguilla | panata | al forno. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Panata | di pane bianco. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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di Ragosta | panata | all'Aspic. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| panata | e fritta. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| panata | alla Provenzale. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di Arzilla | panata | alla Tartara. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di Ragosta | panata | all'Aspic. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Panata | per ogni sorta di Carne . |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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in brodo. | Panata | N. 11. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Panata | per ogni sorta di Carne. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di Arzilla | panata | alla Provenzale. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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mangia | panata | fa rider la brigata. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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farina, latte e burro cotta al forno. — Panade aux oeufs, | panata | con farina, burro e uova ad uso di zuppa magra - Panade à |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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con l'aggiunta di gnocchetti di gamberi - Panade de carème, | panata | di pane e latte - Panade à la française, brodo con pan |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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(ingl.) | panata | di crema d'avena, o farina di legumi al brodo. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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dolci, aggiungeteci un poco di petto di pollo arrosto, la | panata | sudetta, due rossi d'uova toste, stemperate con un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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S'aggiunge a 1/2 chilo di carne cruda di vitello, | panata | di “semmel”, fin'erbe od altre droghe; si pesta il tutto e |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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in brodo. | Panata | N. 11, o Minestra del Paradiso N. 18. Fritto. Carciofi, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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pane la quale serve a dar© consistenza al composto. Però la | panata | per una farcia va preparata con un poco più di cura, e cioè |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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cura, e cioè nel modo seguente. Secondo la proporzione di | panata | occorrente, mettete in una casseruolina della mollica di |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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di seccar troppo. Lasciate freddare completamente. Se la | panata | è destinata a una farcia di pesce si rimpiazzerà il brodo |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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si rimpiazzerà il brodo con un po' di latte. Questa è la | panata | fatta con la mollica di pane. Volendo, si potrà preparare |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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dolci, aggiungeteci un poco di petto di pollo arrosto, la | panata | sudetta, due rossi d'uova toste, stemperate con un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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più grande della palma di una mano, battuta e stiacciata, | panata | e dorata. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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con un mezzo bicchiere d'olio d'olivo. Incorporatevi la | panata | e una piccola purèe di acciughe. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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più grande della palma di una mano, battuta e stiacciata, | panata | e dorata. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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del pasto - sei ostriche - risotto - scaloppa di vitello | panata | con patate al burro - insalata di lattuga - formaggio - |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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la | panata | è venuta bene la vedrete tutta in grappoli col suo brodo |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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la | panata | è venuta bene la vedrete tutta in grappoli col suo brodo |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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(rosso). Per 15 a 20 deca di carne di pollame e 5 deca di | panata | di "semmel" si prendono 7 deca di burro di gamberi, 2 |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| PANATA | DELLA BUONA MASSAIA Spezzate il pane secco e mettetelo in |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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può anche fare questa | panata | o crostolata di funghi, ponendoli, dopo averli lasciati |
La cuciniera universale -
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bene di butirro fresco al di fuori, riempitelo di una | panata | come la precedente, ma coll'odore di vainiglia, e fatelo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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bene di butirro fresco al di fuori, riempitelo di una | panata | come la precedente, ma coll'odore di vainiglia, e fatelo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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