— | Panettoni | e maritozzi. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
non ricorda ad esempio i monumentali | panettoni | di Paolo Biffi e dei figli Francesco e Natale, panettoni di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
panettoni di Paolo Biffi e dei figli Francesco e Natale, | panettoni | di 15 a 25 chilogrammi cadauno, cotti alla perfezione, che |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
può che cadere in confusioni pari a quella d'assegnare i | panettoni | tra le pasti alimentari, togliendoli dalla categoria delle |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
i | panettoni | su teglia, copriteli leggermente con carta e quando saranno |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
2 | panettoni | occorre: gr. 70 di lievito di pane, un chilo di farina, 250 |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
pasta per un'ora e poi si taglia in tanti pezzi per quanti | panettoni | si vogliono fare. Ogni pezzo si rotola con entrambe le mani |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
possa crescere molto in altezza. Si mettono a lievitare i | panettoni | in luogo tiepido per circa 6 ore e quando essi saranno |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
mettendo nel mezzo un pezzetto di burro. Si rimettono i | panettoni | in forno, si chiude, applicando sulla bocca del forno |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
Quando la pasta è bella, liscia, elastica formate i | panettoni | nella nota forma di cupola. Essi devono reggersi da sè ma |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|