semplice, aggiungendovi da principio un cucchiaio o due di | pangrattato | finissimo. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
GNOCCHI DI PANGRATTATO: 200 gr. | pangrattato | fine; 2 uova; 150 gr. di burro; parmigiano; cipolla; salsa |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
Pesce col | pangrattato | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
AL | PANGRATTATO | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
| Pangrattato | quanto basta. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
DI | PANGRATTATO | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
Minestra di | pangrattato | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
Maccheroni col | pangrattato | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
Maccheroni col | pangrattato | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| Pangrattato | finissimo, grammi 80. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
Pesce col | pangrattato | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
di nuovo di pangrattato, poi di burro fuso e di | pangrattato | ancora, continuando a comprimere affinchè aderisca allo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| Pangrattato | finissimo, grammi 80. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
DI PESCE AL | PANGRATTATO | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
| Pangrattato | di segala, grammi 50. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
Sale | Pangrattato | Burro, 1 uovo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
Sale Burro, 1 uovo | Pangrattato | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
come a Natale i cappelletti, occorrono uova, parmigiano e | pangrattato | anche, volendo, l'odore della noce moscata. In genere si |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
coniglio grosso 1 uovo, | pangrattato | Olio |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
di | pangrattato | (v. Minestra di passatelli), 54. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| pangrattato | e burro. Ingredienti : Cioccolata sciolta nel forno aperto |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
cucchiaino d'acqua gr. 70, zucchero gr. 120, burro gr. 85, | pangrattato | finissimo gr. 50, tuorli d'uovo 5 e albumi 3. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
1 kg. e 1/2 | Pangrattato | Olio 1 uovo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
gr. di tonno | Pangrattato | 1 uovo Olio o burro |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
costolette d'agnello Olio, 1 uovo | Pangrattato | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
di tacchino Farina, 1 uovo | Pangrattato | Limone, burro |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
piccione a persona Sale e pepe Burro | Pangrattato | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
« carré » Mozzarella Farina, 1 uovo Olio o strutto | Pangrattato | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
carciofi 100 flr. di | pangrattato | Prezzemolo, aglio Sale, olio |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
uova 2 cucchiai | pangrattato | Noce moscata 3 cucchiai parmigiano Sale - brodo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
salvia e scorza fina di limone, involgeteli nell'uovo e nel | pangrattato | e procedete come sopra. Al pangrattato potete aggiungere un |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
nell'uovo e nel pangrattato e procedete come sopra. Al | pangrattato | potete aggiungere un pajo di cucchiai di parmigiano. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Carne cotta 2 uova Parmigiano grattugiato | Pangrattato | Olio o strutto |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
nasello grosso Burro, 1 uovo Sale e pepe Salvia | Pangrattato | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|