Ricerca libera

211 risultati per pani
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
 Pani  pepati.
 Pani  per fare le fette biscottate.
biscotti e i  pani  dolci.
 Pani  di conserva di pomidori.
invece od in forni improvvisati capaci di razioni 200, o  pani  100; od in forni portatili capaci di razioni 180, o pani
o pani 100; od in forni portatili capaci di razioni 180, o  pani  90.
i  pani  spessi dove son le barbe rade.
 PANI  PER IL THÈ (ricette pagg. 365-366)
 Pani  per fare le fette di vaniglia.
burro e le uova, salate e mettete per un pajo di minuti i  pani  interi nel brodo bollente.
considetti  pani  di frutta non sono altro che una specie di bavaresi senza
si collocano sulla pala, spolverizzata di farina, quanti  pani  vi possono stare, od anche uno solo per volta quando sono
dopo, onde vigilare alla loro cottura, e rimuovere quei  pani  che avessero bisogno d'esser cambiati di posto.
dopo, per vigilare alla loro cottura, e rimuovere quei  pani  che avessero bisogno d'esser cambiati di posto.
fuoco con 40 gr. di burro, la mollica di due  pani  e un po' di latte
 pani  di frutta molto fini si guerniscono sopra con delle frutta
Ingredienti : Burro gr. 280, uova 6, zucchero a piacere, 4  pani  raffermi grattati, alcune pesche a pezzetti.
 Pani  di Pavia croccanti al finocchio. - Sbattete con vimini in
di farina bianca stacciata fina, scaldata, formate i  pani  e fateli cuocere come s'è detto sopra N. 22, cotti
prepara la sera innanzi la pasta; l'indomani si formano due  pani  oblunghi, che per cuocerli si adagiano sulla lamiera,
fra i  pani  pepati distinti v'hanno quelli di Reims in Francia, Lorena,
freddo con una punta di coltello di estratto Liebig, 2-4  pani  intieri e un pezzo di burro come mezz'uovo per ogni due
si pesa la pasta prima di formarne i  pani  si deve ricordarsi che la cottura fa evaporare una parte
d'umidità, e che questa evaporazione riduce d'un decimo i  pani  di 3 chilogrammi, d'un ottavo quelli di 2 chilogr., di
e freschissimo, o del cosidetto pane in cassetta, o di quei  pani  tondi rigonfi che i cuochi adoperarono per fare il pan
munizione di grammi 732 l'una od altrimenti 96 dei soliti  pani  militari.
elastico senza buchi, perciò sono preferibili i cosidetti  pani  in cassetta, od altri della stessa specie.
 Pani  di Mannheim. Ponete sopra una tavola sei cucchiaî di
ed un po' di zucchero. Di questa pasta formate piccoli  pani  sopra i quali segnerete con un coltellino un piccolo
40 gr. di grasso di vitello, un uovo, la midolla di due  pani  bagnata nel brodo e passata allo staccio, pepe, sale, un
d'umidità, e che questa evaporazione riduce d'un decimo i  pani  di 3 chilogr., d'un ottavo quelli di 2 chilogr., di circa
di mele o d'altre frutta. Bagnate la midolla di 4  pani  nel latte, passatela da uno staccio entro la cazzarola,
Acqua di pane per persone convalescenti. — Fate bollire 2-3  pani  bianchi con molt'acqua. Colate poi il liquido da un
per cui si comincia a riscardarlo appena si sono formati i  pani  e intanto che si aspetta che questi abbiano
anche grattare un pezzo di polenta della grandezza di 4  pani  circa e ricuocerla in una tortiera al forno dopo averla ben
 Pani  tagliati a fettoline 6 (gr. 166), un bicchiere grande di
o di cioccolata lasciando da parte il rhum e versando sui  pani  un po' di densa cioccolata bollente o del caffè forte.
onde queste cose vengano sparse egualmente per formarne due  pani  a forma di spola alti poco più di un dito, dorateli col
qualità superiore, perfettamente cristallizzato in grossi  pani  coniformi, che prende anche il nome di zucchero reale.
tre quarti d'ora bastano ordinariamente Per la cottura dei  pani  di piccole dimensioni o fatti di pasta più leggiera; mentre
: Uova 5, zucchero gr. 100, burro gr. 100, la midolla di 6  pani  (180 gr. circa) bagnata con un po' di latte e spremuta,
La midolla di 4  pani  (100 gr. circa), un pezzetto di burro sciolto lavorato solo
pane. Ingredienti:  Pani  tagliati a fette e bagnati nel latte 3 (circa 100 gr.), un
Tagliate quattro  pani  a fettine, bagnateli con un po' di latte ; quando sono
ogni pane sopra la pala polverizzata di farina. I  pani  sono disposti in fila gli uni daccosto gli altri, in modo
venti minuti dopo per vigilare la cottura del pane. I  pani  grossi di pasta assai soda debbono rimanere in forno circa
biscotti e i  pani  dolci si servono col vino, coi liquori e col thè. Per i
col vino, coi liquori e col thè. Per i biscotti e per i  pani  dolci valgono le stesse regole delle torte. Gli ingredienti
alla divisione della pasta stessa, per formare i  pani  del peso che sarà determinato. S'avverte però che un pane
i biscotti senza zucchero si fanno nel medesimo modo dei  pani  oblunghi, ma più grandi. Due giorni dopo essere stati
ogni pane sopra la pala polverizzata di farina. I  pani  sono disposti gli uni daccosto gli altri a schiera in modo
venti minuti dopo per sorvegliare la cottura del pane. I  pani  grossi di pasta assai soda debbono rimanere in forno circa
Gnocchi di pane. — Tagliate 8  pani  a quadrettini e versatevi sopra un po' di latte tiepido.