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la  pentola  al fuoco, onde la carne abbia da bollire almeno per un'ora.
la carne abbia da bollire almeno per un'ora. Ritirate la  pentola  dal fuoco, e lasciate raffreddare acqua e carne.
 Pentola  o marmitta, arnese di rame stagnato.
Preparazione della  pentola  per il brodo.
 Pentola  o marmitta, arnese di rame stagnato.
allora la  pentola  dal fuoco e lasciate intiepidire.
di circa 40 gr. per persona e lasciar cucinare, a  pentola  quasi interamente coperchiata, per...
non abbiate un recipiente apposito, prendete una  pentola  o un
la  pentola  sul fuoco e, appena bolle, guardate l'orologio.
la  pentola  bene incoperchiata a fuoco molto basso e mescolo di tratto
piselli freschi sgranati, mollo teneri, e gettateli nella  pentola  insieme al riso mentre il brodo bolle.
e didascalia:  Pentola  di ferro inverniciato con entro lo stampo per cuocere a
e didascalia:  Pentola  di ferro inverniciato con entro lo stampo per cuocere a
in una pentola; copritele d'acqua fresca; e lasciate la  pentola  scoperchiata e al fresco per 3 giornate, cambiando però
dal fuoco la  pentola  quando le noci saranno diventate un poco trasparenti, e
di carne vuole tre litri di acqua. Osservate che la  pentola  non bolla mai troppo forte, nè cessi mai la sua
in modo di farla bollire lentamente. Si può mettere nella  pentola  secondo i gusti una cipollina abbrustolita nel fuoco e
mettete nella  pentola  la carne ad acqua fredda, avvertite di schiumare tosto che
bisogna ritirarle a metà cottura, e rimetterle poi nella  pentola  solo all'ultimo momento.
al convalescente, se si bada all'allestimento della  pentola  con cura e discernemento.
uno spago bianco. Mettete questa carne così ravvolta in una  pentola  panciuta di terracotta con sei litri di acqua fresca,
ribollire il contenuto. Di quando in quando si ripulisce la  pentola  e si raccolgono fondi freschi.
crudele l'usanza di metterli al fornello in una  pentola  con dell'acqua fredda, crudele e inutile.
in una  pentola  un pezzo di bove sia di coscia che di petto, e aggiungetevi
di carne vuole tre litri di acqua. Osservate che la  pentola  non bolla mai troppo forte, nè cessi mai la sua
buccherellato il quale s'adatti perfettamente alla  pentola  dove fate lessare il manzo e si possa chiudere col
non avete carne da far bollire, empite fino a tre quarti la  pentola  d'acqua semplice. Le patate a vapore si possono cuocere
questo soffritto imbrunirà lo si versi nella  pentola  rimestando ben bene ed unendo 300 grammi di lasagne grosse.
la  pentola  è ben schiumata vi si porrà il sale, un mazzetto di erbe
chiodo di garofano. Il pollame non deve essere posto nella  pentola  che quando la carne abbia raggiunto quel grado di cottura,
garbe devono cuocersi in una  pentola  di terra oppure in un ben smaltato recipiente. Poscia si
e, giunta a casa, mentre li sgusciavo, ho messo a fuoco una  pentola  d'acqua.
cavolo e, dopo averlo lavato e preparato, lessatelo in una  pentola  ricolma d'acqua salata bollente. Dopo quindici o venti
il cavolo dal fuoco, si fa scolare e si colloca in un'altra  pentola  d'acqua bollente, leggermente salata, nella quale si lascia
versatevi il vino cotto e passato e frullate mettendo la  pentola  a bagnomaria finchè il composto si fa un po' schiumoso.
i pisellini saranno cotti si passeranno nella solita  pentola  delle minestre, regolando la misura d'acqua, di sale e di
molta carne in una  pentola  con poca acqua, fatela cuocere a lento fuoco e per molto
Per migliorare il brodo di carne si mette a cuocere in una  pentola  con acqua fredda insieme alla carne un vecchio pollo (ad
tutta la sostanza, si fa cuocere il brodo in una  pentola  ben coperta (cosidetta papiniana, adattissima a tale scopo)
per l'uso di famiglia. I fondi si raccolgono in una  pentola  di ferro e si fanno giornalmente bollire alcuni minuti in
allora in una  pentola  bassa insieme ad un quinto di vino bianco, mezzo bicchier
Senza lavarle affatto, si salano un poco, si pigiano in una  pentola  e vi si mette sopra una carta e un sasso pesante.
degli appositi fondi bucherellati (Fig. 15) Fig. 15.  pentola  per cuocere patate a vapore , valgono meglio che lessate;
vi si mette del sale e comino (Kümmel) e si chiude la  pentola  con un coperchio addattato. Si lasciano cuocere finchè
Si lascia infine consumare tutta l'acqua ponendo la  pentola  coperta a parte sul focolaio acciò ne svapori l'umidità.