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enciclopedie esistenti, non sono alla portata dei più, sia  perchè  scritti in lingue estere o perchè costosissimi, od ancora,
alla portata dei più, sia perchè scritti in lingue estere o  perchè  costosissimi, od ancora, perchè troppo voluminosi.
scritti in lingue estere o perchè costosissimi, od ancora,  perchè  troppo voluminosi.
dolce la compero (tosto mi dice, accennando al pacchetto)  perchè  io non so farla; perchè a noi piace tanto; perchè, così, in
mi dice, accennando al pacchetto) perchè io non so farla;  perchè  a noi piace tanto; perchè, così, in 5 minuti il pranzo è
perchè, così, in 5 minuti il pranzo è fatto; e infine  perchè  (hai visto tu pure) costa sì poco!...».
funghi è indispensabile l'aglio,  perchè  li rende più gradevoli e più sani perchè ne facilita la
l'aglio, perchè li rende più gradevoli e più sani  perchè  ne facilita la digestione.
chiamarsi così  perchè  può accompagnare carne, pesce e ogni cosa. Però bisogna
pesce e ogni cosa. Però bisogna usarne con moderazione  perchè  scalda troppo.
preferibili,  perchè  di più facile digestione, sono le minestre di lenti, di
di lenti, di fagiuoli bianchi (cosidetti fiorentini)  perchè  di buccia sottilissima, o di ceci infranti, così chiamati
di buccia sottilissima, o di ceci infranti, così chiamati  perchè  privi di buccia, od anche di piselli.
comprono ordinariamente, rare volte fanno buona riuscita, o  perchè  sono troppo salati, o perchè poco o perchè mal conservati,
volte fanno buona riuscita, o perchè sono troppo salati, o  perchè  poco o perchè mal conservati, o perchè troppo grassi, o
riuscita, o perchè sono troppo salati, o perchè poco o  perchè  mal conservati, o perchè troppo grassi, o troppo magri;
troppo salati, o perchè poco o perchè mal conservati, o  perchè  troppo grassi, o troppo magri; oppure perchè di animale
conservati, o perchè troppo grassi, o troppo magri; oppure  perchè  di animale vecchio ciò nonostante basta a saperli
partite che alcuna volta ancor essi fanno cattivi negozj,  perchè  non gli si conservano, ancorchè vi usino tutte le diligenze
Francesi dicono alla Sainte-Menehould,  perchè  somiglia nel metodo di cucinare agli zampetti di maiale
comprono ordinariamente, rare volte fanno buona riuscita, o  perchè  sono troppo salati, o perchè poco o perchè mal conservati,
volte fanno buona riuscita, o perchè sono troppo salati, o  perchè  poco o perchè mal conservati, o perchè troppo grassi, o
riuscita, o perchè sono troppo salati, o perchè poco o  perchè  mal conservati, o perchè troppo grassi, o troppo magri;
troppo salati, o perchè poco o perchè mal conservati, o  perchè  troppo grassi, o troppo magri; oppure perchè di animale
conservati, o perchè troppo grassi, o troppo magri; oppure  perchè  di animale vecchio ciò nonostante basta a saperli
partite che alcuna volta ancor essi fanno cattivi negozj,  perchè  non gli si conservano, ancorchè vi usino tutte le diligenze
conserva è difficile precisare la quantità dello zucchero,  perchè  dipende dalla più o meno acquosità dei pomodori. Fatene
dalla più o meno acquosità dei pomodori. Fatene doppia dose  perchè  scema di molto.
appellate queste conchiglie Cappe, e Peverazze, non già  perchè  abbiano un sapore di pepe, ma perchè si mangiano condite
e Peverazze, non già perchè abbiano un sapore di pepe, ma  perchè  si mangiano condite con pepe.
appellate queste conchiglie Cappe 5 e Peverazze, non già  perchè  abbiano un sapore di pepe, ma perchè si mangiano condite
5 e Peverazze, non già perchè abbiano un sapore di pepe, ma  perchè  si mangiano condite con pepe.
e alle undici e un quarto ho « infornato » il mio piatto  perchè  più si cucinasse; perchè bene si amalgamasse; e perchè la
ho « infornato » il mio piatto perchè più si cucinasse;  perchè  bene si amalgamasse; e perchè la besciamella facesse, alla
perchè più si cucinasse; perchè bene si amalgamasse; e  perchè  la besciamella facesse, alla superficie, la sua bruna e
e dovranno essere limitati anche in tempo di pace, non solo  perchè  esigono grandi quantità di grassi — alcuni cibi fritti
grandi quantità di grassi — alcuni cibi fritti devono,  perchè  riescano gradevoli, «grillettare» nell'olio — ma perchè
perchè riescano gradevoli, «grillettare» nell'olio — ma  perchè  producono sempre degli avanzi di grasso, che difficilmente
ranocchia non morde  perchè  non ha denti.
cura,  perchè  non annerisca, non sarà mai troppa.
fatele oggi stesso,  perchè  sono proprio squisite.
— Aggiungete un po' di aceto al sangue di majale  perchè  non si coaguli, e perchè il sangue non si diacci, mettetelo
po' di aceto al sangue di majale perchè non si coaguli, e  perchè  il sangue non si diacci, mettetelo in prossimità del fuoco,
fatto poi « andar » il manzo prima adagio adagio,  perchè  si cuocesse bene nell'interno; e poi a tutta fiamma e
nell'interno; e poi a tutta fiamma e rivoltandolo spesso  perchè  prendesse quel certo colore ch'è proprio d'ogni arrosto.
tralascia  perchè  sarebbe un duplicato. Veggasi al N° 172.
 perchè  non saggiare la pelle di altri alimenti?
Popone col prosciutto e vino generoso  perchè  giusta il proverbio:
gusto l'origine plebea di questa torta, occultatela loro,  perchè  la deprezzerebbero.
di patate, non ridete del nome ampolloso  perchè  come vedrete alla prova, non è demeritato. Se i vostri
gusto l'origine plebea di questa torta, occultatela loro,  perchè  la deprezzerebbero.
da rumo, succhiare,  perchè  è acidetta e gustosa. Onde Virgilio:
 Perchè  in casa i crostini di provatura non riescono tanto bene ?
o almeno più innocui si giudicano i vasi di latta,  perchè  meno esposti alla ossidazione: ma questi pure vogliono
vogliono tenersi ben puliti, e non sono di lunga durata,  perchè  coll'uso continuo avviene che il ferro rimanga scoperto, e
Tuttavia la dotta Cuciniera esprime il suo voto,  perchè  formino dei vasi di latta applicabili a tutti gli usi della
 Perchè  tutto quell'olio e sempre olio per condimento?
momento solo nello strutto  perchè  si cuocia bene anche dalla parte
scolano e si spremono fortemente  perchè  ne esca tutta l'acqua.
thè verde è il meno indicato,  perchè  è il più eccitante.
del pesce in tranci,  perchè  è molto più difficile da esaminare.
questa specialità a chi ha molti bambini da nutrire,  perchè  essa è non solo conveniente per la esiguità della spesa, ma
essa è non solo conveniente per la esiguità della spesa, ma  perchè  trattasi di alimento sano, gustose, nutriente e di nessuna
frittata merita una menzione speciale  perchè  richiede un trattamento alquanto diverso.
forte  perchè  s'incorporino bene i due elementi, e fate raffreddare.
raccomandate al colto pubblico e all'inclita guarnigione,  perchè  antiche come la tradizione storica e perchè la loro fama ha
guarnigione, perchè antiche come la tradizione storica e  perchè  la loro fama ha sopravissuto a tanto tramontare di teorie
e thè — Non adatti  perchè  concorrono alla formazione dell'uvinite.
latte si può sopprimere,  perchè  rappresenta un lusso, una raffinatezza.
cuocere rimuovendo spesso con una cucchiaia  perchè  facilmente si attacca,
chiamo così,  perchè  lo trovo in un libro di questo benemerito autore.
cruda la trippa,  perchè  in molti paesi si usa di venderla lessata.
Popone col presciutto e vino generoso  perchè  giusta al proverbio:
nell'alimentazione umana una grandissima importanza: 1)  perchè  moderano l'eccesso di nutrizione e rendono i cibi più
nutrizione e rendono i cibi più digeribili e più gradevoli;  perchè  servono come tonico e rinfrescante per l'intestino, per la
l'intestino, per la grande quantità d'acqua che contengono;  perchè  forniscono all'organismo le indispensabili vitamine e i
sopra un pannolino,  perchè  scoli e, cosparso di sale, servitelo caldissimo.
il recipiente  perchè  finiscano di stufarsi i carciofi fino a cottura completa.
 Perchè  mi possa distinguere tra gli innumerevoli libri di cucina,
che il fegato della lepre non si deve mangiare  perchè  nocivo alla salute.
necessario —  perchè  la frittura riesca bene — di non friggere tanto pesce alla
frittata merita una menzione speciale  perchè  richiede un trattamento alquanto diverso.
 Perchè  gli asparagi rimangano verdi immergeteli, appena tolti dal
mela,  perchè  costituisca un cibo sano e rinfrescante, deve essere ben