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in  pezzetti  al forno.
avanzi d'arrosto in  pezzetti  e riscaldali nell'intruglio suddetto.
intanto qualche maniera di utilizzare i  pezzetti  di pan duro.
Pane di vitello in forma di polpettone. — Tagliate a  pezzetti 
pallina di tartufi e, in mancanza di questi, alcuni  pezzetti  di funghi secchi.
all'insalata si possono anche mettere  pezzetti  di pesce cotto (spinato però) o gamberi o ariguste (cotte,
o ariguste (cotte, sbucciate e tagliate in pezzi) oppure  pezzetti  di tonno sott'olio, o arigusta o salmone in scatola, ecc.
il tutto, aggiungete acqua a volontà e servite con  pezzetti  di ghiaccio.
ogni cosa con le mani, poi fatene tanti  pezzetti  dando ad essi la forma di un chicco di fava. Collocate
ad essi la forma di un chicco di fava. Collocate questi  pezzetti  su una teglia leggermente unta di burro ed infarinata, e
e conditeli con sale e pepe. Dopo cotti tagliateli in 12  pezzetti  e lo stesso fate del gruiera e della lingua. Prendete 12
balsamella del N. 220 intonacate con la medesima i tre  pezzetti  in modo che restino ben coperti; indi passateli nell'uovo
Potete ai detti ingredienti aggiungere, volendo,  pezzetti  di animelle cotte come i fegatini e pezzetti di tartufi
volendo, pezzetti di animelle cotte come i fegatini e  pezzetti  di tartufi crudi.
quindi nella zuppiera, e metteteci dentro dei  pezzetti  di maccheroni cotti nell'acqua.
latte, fra cui unirete pure alcuni  pezzetti  di funghi secchi rammolliti.
rende più delicata aggiungendovi alcuni  pezzetti  di burro, appena tolta dal fuoco.
pallina di tartufi o, in mancanza di questi, alcuni  pezzetti  di funghi secchi.
la superficie con  pezzetti  di frutta candite, o spolverate con zucchero al velo.
bianco. Tagliate una dozzina di cipolle in piccolissimi  pezzetti  quadrati, e le fate cuocere
questo modo potete preparare dei  pezzetti  di cavolfiore, di broccolo, di asparago ecc. ecc.
Involgere  pezzetti  di carne, o altra cosa, nel pan grattato, prima di
coltello ed in essi introducete dei  pezzetti  di prosciutto, sale, pepe e spezie; poscia avvolgete la
ogni caso occorre tagliare la carne a  pezzetti  e procedere, per cucinarla, nel modo seguente:
Involgere  pezzetti  di carne, come sarebbero le cotolette od altro, nel
limone, Una cucchiaiata di scorzetta di arancio o cedro a  pezzetti 
Limonata (per una persona). — Prendete 8-10  pezzetti  di zucchero, strofinateli sulla scorza d'un limone ben
la parte gialla è quasi tutta scomparsa, mettete questi  pezzetti  in un bicchiere, versatevi sopra il sugo scolato del limone
questo modo si friggono anche le animelle o i  pezzetti  di pollo lesso o arrostito.
grattugiato, disponendo sulla superficie del cavolo alcuni  pezzetti  di burro.
salsa. Si taglia a  pezzetti  una poppa lessata, mettendola poi a sobbollire in una salsa
tagliate la cotogna in  pezzetti  quadrati o mostacciolati, e infarinati bene di zucchero al
dategli l'odore della noce moscata. Tagliate quest'umido a  pezzetti  grossi meno di una nocciuola e unitevi dei pezzetti di
a pezzetti grossi meno di una nocciuola e unitevi dei  pezzetti  di presciutto, di tartufi o di funghi che gli donano molta
la sfoglia piuttosto fina, tagliatela in tanti  pezzetti  adatti allo scopo prendendo la misura con una carta,
scopo prendendo la misura con una carta, collocate questi  pezzetti  sugli stampini e metteteli a forno ardito, spolverizzando
ragù in cambio di lasciarlo a  pezzetti  si può pestare colla mezzaluna e ciò si fa a piacimento.
prepari un ragoût di regalie di pollo o di  pezzetti  di vitello con funghi, sedano, carote e pomidoro.
nel piatto che dovrete portare in tavola, con sopra i  pezzetti  di lardo.
con  pezzetti  di candito. Prima di versare il cotognato negli stampi
a fette, dividete queste mediante due forchette in tanti  pezzetti  irregolari, unitevi un po' di siccioli di grasso di maiale,
unitevi un po' di siccioli di grasso di maiale, mettete i  pezzetti  in una larga padella dove avrete riscaldato lo strutto,
carciofi si possono adoperare anche dei cardi, tagliati in  pezzetti  di circa 10 centimetri, precedentemente lessati e
ogni cosa con le mani, poi fatene tanti  pezzetti  di questa pasta, infarinandoli leggermente dando ad essi la
essi la forma di un grosso chicco di fava. Collocate questi  pezzetti  su una teglia leggermente unta di burro ed infarinata, e