sugo di limone si | pone | ad ogni sorta di frutto, alla riserva delle visciole, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
riserva delle visciole, framboese, e ribes, e questo si | pone | quando si sbattono le uova dopo cotte. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
sugo di limone si | pone | ad ogni sorta di frutto, alla riserva delle visciole, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
riserva delle visciole, framboese, e ribes, e questo si | pone | quando si sbattono le uova dopo cotte. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
| pone | anche nel culì, senza il butirro, e la farina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
passa allo staccio e si | pone | entro una catinella stagnata sul ghiaccio, coperta bene. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
| pone | anche nel culì, senza il butirro, e la farina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
sole est in leone | Pone | muliem in cantone Bibe vinum cum sifone. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
sole est in leone | Pone | muliem in cantone Bibe vinum cum sifone. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| pone | al fuoco in una casseruola dell'olio d'oliva finissimo con |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
si sforma, si | pone | su un piatto e si affetta a volontà come la coppa. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
albicocche si apprestano nella stessa guisa, ma non si | pone | vino quando si fanno cuocere. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
mette in una casseruola un pezzetto di burro e si | pone | sul fuoco. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
| pone | al fuoco nuovamente e appena bolle si leva e si lascia |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
In un bicchiere si | pone | acqua fredda e sopra di questa i semi da esaminare. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
| pone | la casseruola al fuoco, o meglio si mette in forno fino a |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
si | pone | in un piccolo recipiente coperto e se occorre presto, si |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
pasticci, torte, budini di pasta frolla, nel cui interno si | pone | o piccioni o polli. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
copre ermeticamente la casseruola, che si | pone | sopra un fuoco assai moderato, sul quale deve cuocere per |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
ogni cosa per 8 giorni in infusione, dopo si filtra e si | pone | nelle bottiglie. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
nelle Gelatine si | pone | a misura del bisogno della dose, e della più, o meno |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
nelle Gelatine si | pone | a misura del bisogno della dose, e della più, o meno |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
lo zucchero con l'acqua ed al primo bollore si schiuma e si | pone | a raffeddare; |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
| pone | il recipiente sul fuoco, rimuovendo pian piano il contenuto |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
il meglio che si può la casseruola, si | pone | a stufare con fuoco sopra e sotto, fino a cottura. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
mezzo a ciascuno di essi si | pone | una mezza cucchiaiata di ricotta, si ripiegano e se ne |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
| pone | a cuocere in una casseruola ed a bagnomaria, tenendola |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
| pone | il composto in una casseruola, si fa riscaldare alquanto |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
il diminuire la proporzione dello zucchero che si | pone | nelle conserve, con l'idea di fare economia. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
fuoco, con olio, si | pone | una cipollina novella tritata e quando questa comincia a |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
lo si fa sgocciolare e si | pone | in infusione per almeno due ore con olio, succo di limone e |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
fatto si | pone | la padella con molto strutto od olio e vi si pongono le |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
cospargono al momento di imbandire con aglio trito o vi si | pone | sopra del burro all'aglio. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
bodino si serve caldo con zabaione, il quale vi si | pone | sopra dopo aver rovesciato il bodino stesso sur un piatto. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
a che il tutto abbia preso il colore dello zafferano, e si | pone | la casseruola sopra un fuoco vivissimo. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
zucchero, poi con 2 decilitri di succo di ribes, infine si | pone | il tutto al fuoco a guisa di zabaione. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
| pone | il tegame su fuoco moderato e si fa cuocere lentamente, |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
lavora bene questa pasta, la si | pone | in una o due teglie col bordo precedentemente unto |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
si fà esattamente come quella di Cannella, ma bensì vi si | pone | meno vainiglia, avendo maggior forza, e più fraganza della |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
il recipiente ermeticamente, si | pone | in bagnomaria e si lascia sobbollire per quattro o cinque |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
condisce il baccalà con olio, pepe e si | pone | sulla gratella a fuoco lento sopra un foglio di carta |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
in conserva, e ammucchiatavi al disopra la crema, si | pone | il tutto al forno. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
piatto in cui si serve in tavola, si | pone | sotto l'arrosto il sugo sgocciolato dall'arrosto stesso |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
| pone | al fuoco ricoprendo con coperchio pieno di bracia, ed in |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
che quando si bagna, in luogo di porvi il Culì, vi si | pone | Suage, Restoran, o altro brodo buono. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
se ne fa colare il sangue in un vaso nel quale si | pone | dell'aceto, sempre rimescolando, onde impedire che si |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
si fà esattamente come quella di Cannella, ma bensì vi si | pone | meno vainiglia, avendo maggior forza, e più fraganza della |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
| pone | in alambicco in macerazione per ore 26, sciogliendo la |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
del presciutto in fette, si | pone | in casseruola con brodo poco salato ed un bicchiero di vino |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
Quando è divenuto molle per la cottura, si leva e si | pone | sulle fette di pane, di forma simile a quelle del |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
che quando si bagna, in luogo di porvi il Culì, vi si | pone | Suage, Restoran, o altro brodo buono. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
| pone | sopra un piatto del burro dolce con mucchietti di caviale e |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
foro centrale di ciascuna di esse, si | pone | un po' di burro fresco, poi si spolverizzano |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
si versa nella teglia mezzo bicchiere d'acqua e si | pone | al forno, facendo cuocere dai 35 ai 40 minuti, secondo la |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|