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cifre  poste  accanto ad ogni titolo, si riferiscono ai numeri delle
pagnotte così preparate e  poste  in appositi cestelli compiono la loro fermentazione,
in aceto s'imbandiscono coll'arrosto; quelle  poste  nel rum od acquavite si servono anche da sole a seconda
Dopo averle salate si cospargono con olio e pepe e  poste  sulla graticola s'arrostiscono su brage viva.
di castrato possono trattarsi in quattro modi diversi: 1.°  poste  in graticola alla beccaja senza salsa; 2.° asperse di
alla beccaja senza salsa; 2.° asperse di mollica di pane e  poste  in graticola con salsa; 3.° fritte prestamente in padella,
annesso il forno in cui il calore è fornito da resistenze  poste  in basso (suola) e in alto (cielo).
si getta nella zuppiera, dove precedentemente si saranno  poste  delle fette di pane abbrustolite e tagliate a dadi. Riesce
e drizzatele in corona sul fondo e dopo averle  poste  su di un piatto le cospargerete di salsa piccante.
o per negligenza o per imprudenza vengono  poste  materie grasse in vasi, o non ben netti o mal stagnati, e
10 minuti. Quando sono di bel colore servitele dopo averle  poste  su un piatto con salvietta. Sono eccellenti anche fredde.
e prezzemolo, stendendolo sulle braciuole pestate e salate;  poste  una sull'altra si mettono a parte per arrostirle lestamente
raffreddare; colata l'acqua vengono stese su telai e  poste  al forno poco caldo.
piantine di edera  poste  in vasi decorativi, una ad ogni capo della tavola in modo
di succo o gelatina ristretta. Quando le costolette saranno  poste  su quella gelatina, formate un manicaretto di creste, di
fior di latte e che verserete nel mezzo delle costolette  poste  all'ingiro del tondo.
e cannella, si arrotolano leggermente e s'imbandiscono  poste  una sull'altra sopra un piatto, spargendovi pure al disopra
passi mezzo chilogrammo di patate bollite, e  poste  sulla spianatoia si impastino fredde con una noce di burro,
ridurle in minuzzoli quadrati. Le fette poi devono essere  poste  nella salsa legata come per le fritelle, e poste in quelle
essere poste nella salsa legata come per le fritelle, e  poste  in quelle conchiglie dette da pellegrini, aggiungendovi
gallette dovranno esser  poste  ad essiccare in appositi scaffali, oppure a piramidi di
(pag. 44) e colmarne delle crostine di pane morbido, che  poste  nel burro si mettono a rosolare al forno per guarnire i
e pregio, si allega una tavola colorata; le osservazioni  poste  in fine della tavola hanno lo scopo di agevolarne la
stufate in bianco. Braciuolette battute,  poste  tra fette di lardo, si mettono a stufare sopra radici
l'erbe fine come sopra, dopo che ci averete  poste  le alici, metteteci i prugnoli ben nettati, e lavati,
l'erte fine come sopra, dopo che ci averete  poste  le alici, metteteci i prugnoli ben nettati, e lavati,
pepe e glace. Costolette battute e cosparse di sale e pepe,  poste  che siano sopra della cipolla affettata, si scottano con
coll'acqua, versatelo bollente sulle fragole che avrete  poste  in una catinella, passate il liquido da uno staccio senza
e date loro la forma di costolette, infarinatele,  poste  su tegghia con burro fuso sotto fatele friggere e colorire
pepe, il sugo di limoni od aceto, qualche goccia d'acqua;  poste  sul piatto in corona con i tartufi nel mezzo servitele.
e date loro la forma di costolette, infarinatele;  poste  su tegghia con burro fuso sotto fatele friggere e colorire
pepe, il sugo di limone od aceto, qualche goccia d'acqua;  poste  sul piatto in corona le costolette con i tartufi nel mezzo
e legate quando il contenuto sia freddo, esse si serbano  poste  nella sabbia. Si servono in sostituzione d'altre composte
le valve per alcuni minuti al forno e si servono poi  poste  sopra una salvietta.
stende l'impasto su 2 cialde  poste  in tortiera, e asciugate che siano al forno tiepido, si
di pesche mezzane di buona qualità, tagliatele a fette,  poste  in tegame con 3 ettogrammi di zucchero, mezzo bicchiere
troppo piccole (2) le avrete spruzzate di sale e le avrete  poste  in una terrina. Questo provvedimento preventivo è
di pesche mezzane di buona qualità; tagliatele a fette;  poste  in tegame con tre ettogrammi di zucchero, mezzo bicchiere
il picciuolo e lavate 7 ettogrammi di ciliege o di amarene  poste  in tegame sul fuoco con un quinto di un litro d'acqua, 2
aroma a piacere, s'aggiungono 15 grammi di colla di pesce;  poste  nell'acqua fredda, mentre raffreddano si dimenano
di California, i clienti di due trattorie italiane,  poste  una al pianterreno ed una al primo piano di una casa
su se stessi in modo da formarne delle salsiccette, che  poste  su lamiera e pennellate coll'uovo si mettono a cuocere al
il picciuolo e lavate 7 ettogrammi di ciliege o di griotte;  poste  in tegame sul fuoco con un quinto d'un litro di acqua, 2
solforico a 66° Baumé su 10 o 15 gocce di olio d'oliva,  poste  sopra una lastra di vetro riposante su di una carta bianca,
però i tuorli ancora molli; dipoi vengono sgusciate e  poste  in un piatto. Versatovi poi sopra un ragoût di pesce (pag.
moscata, versandolo colato sulle cipolline sgocciolate,  poste  in vasi di vetro.
tritatele o schiacciatele con 4 ettogramma di burro,  poste  in tegame con 2 ettogrammi d'olio fino, un po' di sale,
abbiate cotte le beccacce in tegame potete, dopo averle  poste  sul risotto, versare sopra ad esse la propria salsa.
per qualche giorno in una stufa a -f60. Le scatole che,  poste  in queste condizioni, non divengono convesse in modo
con un po' di burro fuso e sale; avvoltolate nel pane e  poste  in tegghia con burro, fatele friggere adagio; cotte tenere,
nell'uovo sbattuto con un po' di sale, avvolte nel pane,  poste  in tegghia con burro fuso fatele friggere adagio; ben
- Pelate e tagliate a dadi 1 chilogramma di buone rape,  poste  in tegame con 2 ettogrammi di burro, fatele rosolare,
calda mezzo chilogramma di buone castagne bianche;  poste  in tegame, coperte d'acqua tiepida, un pizzico di sale,
con un po' di burro fuso e sale; avvoltolate nel pane e  poste  in tegghia con burro, fatele friggere adagio; cotte tenere,