Chiodata, quanto più si | prende | vicino alle spiaggie, altrettanto è più tenera, più |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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più picciola, e di miglior sapore, poichè quella che si | prende | in alto mare e molto grossa, e molto dura. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| prende | un Kg. di castagne, si sbucciano e si cuociono lesse. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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Chiodata, quanto più si | prende | vicino alle spiagge, altrettanto è più tenera, più |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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più picciola, e di miglior sapore; poichè quella che si | prende | in alto mare è molto grossa, e molto dura. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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migliore è quello, che si | prende | nell'Inverno, e nella Primavera. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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si fa il brodetto soltanto con pesce grasso (bisatto), si | prende | meno olio. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| prende | un pane comune molto lievitato, pronto per esser mandato in |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| prende | una midolla di pane e s'inzuppa nel latte, strizzandola |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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4 persone si | prende | un chilo di fava sbucciata e si mette in acqua fresca. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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| prende | cervella, fegato, coratella, e s'ammaniscono nel modo |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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conservate mai a lungo il caffè in vasi di latta, perchè vi | prende | un pessimo sapore. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
-
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| prende | un bel pezzo di tonno salato e si mette nel latte, |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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scarlatta perchè | prende | un bel colore di rosso ed è, per aspetto e gusto, un piatto |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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latte di gallina si | prende | al momento di coricarsi, quando si è afflitti da tosse |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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scarlatta perchè | prende | un bel color rosso; ed è, per aspetto e gusto, un piatto |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Prende | il nome questa Squilla da un picciolo animale del genere |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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un pasticcio di capriuolo si | prende | la carne di spalla e collo stufata, acciò si possa meglio |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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meglio pestarla e passarla; oppure per un farcito crudo si | prende | la carne non marinata d'un coscetto, liberata da pellicole |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| Prende | il nome questa Squilla da un picciolo animale del genere |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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è onnivoro, e cioè | prende | il suo cibo da tutti i regni della natura, animale, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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le spruzza di limone, le asperge leggermente di pepe, e le | prende | per mangiarle con apposita forchettina, detta forchetta da |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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con dell'olio, e per pochi minuti, rivoltandolo finchè | prende | colore. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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mancanza di pomidoro freschi si | prende | un poco di conserva cruda che si scioglie in acqua calda o |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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sciroppo coi semi di melone, è più delicato ed allora | prende | il nome di: Semata. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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si procede come per la zuppa di fior di latte, soltanto si | prende | più latte e meno acqua. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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pane di segala e patate si | prende | 1/2 chilogramma di queste lessate e passate, e comino |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| prende | una pollastra e dopo averla ben pulita e lavata, si asciuga |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| prende | uno stampo col buco in mezzo, si unge col burro ghiaccio e |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| prende | una lingua di manzo; si lessa quel tanto che basti per |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| prende | una ventina di centesimi di milza, si apre per metà e con |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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8 persone si | prende | un kg. di baccalà (ammollato s'intende) possibilmente privo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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coppa si comincia a preparare una settimana prima. Si | prende | una testa di maiale disossata e divisa in due, ma senza |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e siccome da questa soluzione si formano tre strati, si | prende | lo strato di mezzo. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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si mettono 2 a 3 cucchiai in un bicchiere d'acqua; o se ne | prende | col tè e rum qual ponce. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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caffè nero dopo il pasto, se ne | prende | la migliore e più forte delle qualità, che appena tostata e |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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meglio il loro colore; come questa, per esempio, che | prende | un bel colore granato. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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come i gnocchetti suindicati, colla sola differenza che si | prende | metà farina gialla e metà patate allesse schiacciate ancor |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Frittura si | prende | tutto l'anno, nè si rende così facile il descrivere la |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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fa buona lega con la frittata, che dall'erbaggio aggiunto | prende | il nome. Così, si hanno: |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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preparare un piatto per sei persone, si | prende | una bella fetta di filetto di bue dello spessore di quattro |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| prende | mezzo chilogrammo di buone pere, scegliendo la migliore |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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delicato pesce si | prende | ne' laghi Ladoga, e Onega, situati molte giornate lungi da |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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col lardo. (Fig. 7.) Fig. 7. come si lardella la carne Si | prende | del lardo affumicato oppure del lardo asciugato all'aria, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| prende | un etto di pasta di lievito (pasta di pane) ben sostenuta, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| prende | l'agnello e lo si taglia a pezzetti. Dopo ciò si mette in |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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che si è voluto con questa manipolazione imitare, e di cui | prende | effettivamente il sapore. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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che si stenda, e ne la romperebbe. Per le paste comuni si | prende | una qualità media od una miscela d'ambedue, e nelle verdure |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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d'ambedue, e nelle verdure fine o paste pel brodo si | prende | di preferenza la qualità fina. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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delicato pesce si | prende | nel lago Ladoga, e Onega, situati molte giornate lungi da |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| prende | il rognone, si taglia in fili sottili e si fa passare al |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| Prende | facilmente l'odore degli alimenti e delle sostanze che gli |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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