| presenza | dei cloruri in quantità notevole indica miscuglio probabile |
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probabile con acqua di cloaca, o di residui animali; la | presenza | di fosfati è un indizio sicuro, della. presenza di residui |
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animali; la presenza di fosfati è un indizio sicuro, della. | presenza | di residui animali e deve far rigettare l'acqua. |
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Constatazione della | presenza | di sostanze minerali; |
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Constatazione della | presenza | di metalli venefici; |
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| presenza | del corpo fermentescibile; la presenza del fermento o |
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presenza del corpo fermentescibile; la | presenza | del fermento o germe; un certo grado di calore (fra+ 5° e |
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Constatazione della | presenza | dei semi nocivi; |
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Un saggio per riconoscere nell'acqua la | presenza | dell'acido nitrico (nitrati). |
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Su questo residuo sarà utile ricercare la | presenza | dei nitrati a mezzo dell'acido solforico in presenza del |
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la presenza dei nitrati a mezzo dell'acido solforico in | presenza | del sol-. fato ferroso. Cosi; se per l'addizione al residuo |
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puro si avrà una colorazione rossa, sarà svelata la | presenza | dei nitrati. |
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Ed infine dando delle indicazioni qualitative sulla | presenza | dei nitrati. |
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marcata umidità che si noti alla superficie dei cumuli; la | presenza | di farfallini (alucidi o parpaglioni) che sorvolino sopra i |
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(alucidi o parpaglioni) che sorvolino sopra i cumuli; la | presenza | sui medesimi di specie di ragnatele che ne agglutinano i |
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prodotte dalla tarma o falsa tignola del grano; la | presenza | di semi di frumento spuntati, bucati e capaci di |
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| presenza | del Melampiro arvense (o segala di prato), del Niello, |
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| presenza | di questo acido non è assolutamente nociva al latte e tanto |
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Come posso mangiar bene? -
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riconoscere poi la | presenza | temuta dell'alcool amilico nell'acquavite (che può |
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varrà il procedimento accennato al 72, b, per scoprire la | presenza | di quell'alcool sinistro nel vino, oppure meglio ancora |
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che faccia effervescenza con gli acidi, denoterà la | presenza | di sostanze calcari (marmo, creta, ecc.); qualora |
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aggiunto di nitrato d'argento, accennerà alla probabile | presenza | di polvere di ossa; qualora, disciolto nell'acqua acidulata |
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acido azotico, precipiti con nitrato di bario, tradirà la | presenza | di un solfato (gesso). Se trattato con acqua bollente e |
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capitone. — Innanzi tutto, l'anguilla fresca è uccisa alla | presenza | del compratore; raramente si vende morta. |
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Come posso mangiar bene? -
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ed anche dannosi come bevanda. Attribuite da prima alla | presenza | di un eccesso di fermento (Chaptal), fu provato in seguito |
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fu provato in seguito (Pasteur) che esse dipendono dalla | presenza | di vegetazioni microscopiche, che trovano nel vino stesso |
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è cosa troppo famigliare, e quindi si eviterà di farlo alla | presenza | di persone rispettabili. |
Il cuoco sapiente -
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Per riconoscere infine la | presenza | della Segala cornuta nella farina di grano, che può |
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| presenza | del ferro potrà essere riconosciuta nel sale, oltre che per |
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riconoscere la | presenza | di queste sostanze, si tritura una certa quantità di pasta |
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alcool, è il carattere delle acquaviti del primo gruppo; la | presenza | del dannoso alcool amilico e dei concomitanti, butilico, |
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vincere dalla collera contro le persone di servizio alla | presenza | dei convitati, giacché questi ne proverebbero tanto maggior |
La cucina di famiglia -
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sporule provengono evidentemente dall'atmosfera, eia cui | presenza | nell'acqua è sempre un indice sfavorevolissimo, come quello |
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microscopio la falsificazione sarà rivelata dalla | presenza | nella polvere sospetta di granuli di amido piuttosto |
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affatto gentile lasciarsi trasportare dalla collera, alla | presenza | dei commensali, contro le persone di servizio, per qualche |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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Altra malattia gravissima dell'aceto è la | presenza | delle anguillule, specie di infusori che vi si moltiplicano |
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castigo imminente, assai più irritante se perpetrata in | presenza | di estranei. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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esperimenti furono fatti ripetutamente in | presenza | dei membri della commissione del Consiglio d'igiene, i |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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primo acchito. “Gli è appunto all'assenza della cena e alla | presenza | dello zigaro che attribuiscono la decadenza dello spirito |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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aceti (fiori, o madre di aceto) il quale, operando in | presenza | dell'ossigeno dell'aria, distrugge quello e produce un |
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ed occorrono artifizi speciali per avvertane la | presenza | nelle acque. E a questi microrganismi che si attribuisce |
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pure distillata, non deve ammettersi che la loro limitata | presenza | in un'acqua potabile, specialmente se di buona derivazione, |
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di filamenti (fig. 6). Sembra coincida spesso con la | presenza | degli acari e sia anzi favorito nel suo sviluppo dalle |
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| presenza | infine dell'jodio si può riconoscere nel sale |
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pagarla tanto cara, come il caffè. Per constatare la | presenza | della cicoria nella polvere di caffè, basta gettarne un |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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carbonica (effervescenza) trarremo il criterio della | presenza | di carbonati. Allora l'altra porzione stemperata con acqua |
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filtra, ed il filtrato diviso in sei parti accennerà alla | presenza | di: |
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questo che, all'occorrenza, importa sapervi riconoscere la | presenza | delle più temibili di queste mondiglie, che possono ridursi |
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assicurarsi poi della | presenza | del glucosio nello zucchero moltissimi mezzi potrebbero |
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glucosa; se invece il liquido diventerà bruno, svelerà la | presenza | di questa speciale sostanza zuccherina nello zucchero |
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comparisca dopo 15 o 20 minuti, rivelerà con sicurezza la | presenza | del rame. |
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ma se ben si pensa essi, oltre allietare con la loro | presenza | l'inizio del pranzo, possono talvolta completarlo, quando |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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idroclorico e filtrando dipoi, sarà svelata nel filtrato la | presenza | della calce, se precipiterà in bianco con una soluzione di |
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ammoniacali, disparizione dell'ossigeno di aereazione e | presenza | soprattutto di sostanze organiche e di minutissimi esseri |
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della forza artistica. Amore caldo soffice lontanissimo. | Presenza | delle mani vane. Brontolìo critico degli intestini. Ancora |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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succhiatori), quali le euglene (fig. 45, e), la di cui | presenza | nelle acque si ritiene sicuro indizio di polluzione per |
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Constatazione della | presenza | di metalli venefici. Per dato e fatto della macinazione può |
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poche goccie in qualche grammo di acqua, serve a svelare la | presenza | dell'ammoniaca; ove questa sia in poca quantità deve |
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L'acquavite può riscontrarsi alterata qualche volta per la | presenza | di acido acetico derivante da ossidazione dell'alcool. La |
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sarebbe enumerarli, di più esse sono alterate per la | presenza | di misture dal loro genere di fabbricazione con unione |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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si fa azzurra per l'iodio reso libero, anche per la | presenza | di un decimilionesimo d'acido nitroso. Si eviterà in questa |
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Constatazione della | presenza | di sostanze minerali. Più sovente di quello che non si |
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