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196 risultati per qua
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126239 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

vino bianco, il succo di un limone e un poco d'acqua; mettete qua e là qualche pezzetto di burro fresco e cuocete per dieci minuti in forno bagnando

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Pagina 81

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
128054 1790 , Roma 1 occorrenze

vilissimum antiquis mancipium, estimatione, etc. usu, in pretio esse, etc. quod ministerium fuerat, ars haberi capta; vix tamen illa, qua

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Pagina 010

Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162375 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze

Questa verità speriamo di poterla dimostrare, non ex professo, ma spilogando qua e là in una lunga serie di fatti, che per esser tali, non si possono

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Pagina 254


avrete preparato un tegame di rame od altro recipiente adatto, unto abbondantemente di burro, e con alcune fettoline di prosciutto messe in qua e là.

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Pagina 328

Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168196 1913 , Milano , Hoepli 3 occorrenze

Coprite questo strato col miscuglio, mettendo qua e là alcuni dei filetti fatti con la carne tolta al tacchino.

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Pagina 199


ago pungete qua e là lo zampone, ricollocatelo in acqua fresca e mettetelo sul fuoco, perchè abbia da bollire per circa sei ore.

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Pagina 247


Quando volete servire il budino nero, prendete la quantità che vi occorre, incidetela appena, qua e là, con la punta di un coltello, mettetela sulla

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Pagina 83

Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179801 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze

Si fa bollire in una pentola d'acqua e sale una lingua di manzo sino a metà cottura, si toglie la pelle e con un coltellino a punta s'introducono qua

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Pagina 207


Per rendere più gradita la torta, si possono mettere qua e là nella frutta cotta delle mandorle o delle nocciuole tagliate a pezzi, come si possono

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Pagina 338

Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184126 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze

pomodoro pelato in qua e in là, ma allora non conviene metterci il limone.

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Spalmate la superficie d'uovo sbattuto, spolverizzate su del pan grattato e finite con metterci qua e là delle sottilissime fettoline di burro.

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Pagina 239

Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197678 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

, spargetele di zuccaro, poi copritele con un suolo dello stesso pane grattugiato e seminatevi qua e là dei pezzetti di burro. Sopra questo suolo stendete

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Pagina 197

Boni, Ada
Il talismano della felicità
199844 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze

prosciutto e rompete sulla besciamella le uova. Condite con del parmigiano grattato, mettete qua e là qualche pezzetto di burro e date al piatto cinque

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Pagina 165

Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206382 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze

Per funzionare bene occorre sia ben compresso, e l'ac^ qua deve attraversarlo assai rapidamente, affinchè non ridisciolga le impurità organiche che

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Pagina 340


questa sostanza filtrante è condizione sine qua non della sua efficacia.

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Pagina 340

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208812 1918 , Roma , Formiggini 5 occorrenze

presentabili che potete e sopra mettete uno strato di cipolla in fette sottili. Sale, pepe, pezzetti di burro qua e là, bagnate con brodo o estratto

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Pagina 164


Potete anche incassare in crosta (V. Cap. I), lasciando qua e là nel passato qualche dado di carne intero.

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Pagina 223


i biscotti col the. Qua lo chiamano pozzetto.

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Pagina 28


Altri ripieni troverete qua e là in questo libro.

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Pagina 306


Dico imperfetto anche perchè non è originale, ma è una raccolta, una antologia, un sillabo di ricette spigolate qua e là nei libri italiani e talora

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Pagina 6

La cucina di famiglia
210829 1921 , Firenze , Salani Editore 2 occorrenze

), con alcuni pezzetti di burro messi qua e là, e con qualche cucchiaio di besciamella e rigaglie. Continuate così finché avrete roba, riempiendone la

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Pagina 156


Prendete un chilogrammo di pesche cotogne non troppo mature, strofinatele con un canovaccio per togliere loro la lanugine e foracchiatele qua e là

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Pagina 217

Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212267 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

inclinazioni ed angoli, dando l'impressione di un velivolo. Qua le ali - ma smilze e anguste come in un idro dell'alta velocità - qua la fusoliera, là in fondo

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Pagina 131

Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213721 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze

Si disponga uno strato di formaggio gruviera tagliato a pezzi, dei pezzettini di burro sparsi qua e là, e una decina di olive nere senza nocciolo. Si

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Pagina 209

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221405 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze

sparso qua e là, poi mettetela fra due fuochi e quando sarà ben calda servitela, specialmente per primo piatto di una colazione alla forchetta. La

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Pagina 107


stiaccia nel ferro da cialde a una debita distanza l'una dall'altra e, voltando di qua e di là il ferro sopra al fornello ardente, levatele quando

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Pagina 282

Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
236082 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze

fuori di qua, di là, gorgogliando e spumeggiando, finchè, se non si rallenta il cocchiume, o lo lancia in aria, o peggio, fa scoppiare la botte.

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Pagina 169

Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
240058 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze

indigesti, si faranno bollire nell'acqua per sette minuti, passateli all'ac-qua fresca e lasciateli raffreddare; questa cottura servirà per fare gli

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Pagina 463

Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
240731 1935 , Milano , Olivini 22 occorrenze

E la ricetta eccola qua:

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Pagina 104


Incidete di qua e di là, di su e di giù, la polpa con incisioni altrettanto lunghe e cercando che siano tutte nella stessa direzione.

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Pagina 110


L'una o l'altra, spesso mi prega: « Dammi Petronilla, la ricetta di una nuova tua pietanzina economica e spiccia ». Eccomi pertanto qua, ad

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Pagina 134


... pietanzina, insomma, che vi addito e che vi raccomando, è questa qua:

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Pagina 136


, per non sentire il marito troppo spesso lamentarsi del... solito manzo lessato, della... solita bistecca, e della.. solita cotoletta... eccola qua:

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Pagina 138


E, così, il volumetto, eccolo qua.

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Pagina 14


E, lanciata, a me, ed a voi, la sfida cucinaria; e detto : « La ricetta eccola qua », già la cara cognata infilava le scale.

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Pagina 168


, eccola qua.

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Pagina 184


E la ricetta tosto l'ho data, e, se la desiderate, anche a voi tutte, ora la dò. Eccola qua:

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Pagina 199


La ricetta è... questa qua:

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Pagina 21


E, posando sul tavolo il foglietto, e dicendo: « La ricetta eccola qua! » la mia cara cognata, come sempre suole, in fretta e furia ha infilate le

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Pagina 21


sempre certissima; che ha il pregio di essere squisita; ina che ha però il non-pregio di dover essere a lungo rimescolata, eccola qua:

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Pagina 210


Se ad un pranzo voleste presentare uno squisitissimo dolce di frutta, eccomi qua ad insegnarvi, tali e quali le preparo io, le mele alla crema.

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Pagina 226


Appena a casa, lavate le arance; con una forchetta, punzecchiatene, qua e là, la grossa buccia; mettetele in una pentola; copritele d'acqua fresca; e

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Pagina 238


La ricetta eccola qua:

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Pagina 246


essendo un liquore (e pur richiedendo, così, per la sua composizione, costosissimo alcool) costa relativamente poco, eccola qua:

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Pagina 252


qua!

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Pagina 37


Il modo semplice di farli eccolo qua.

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Pagina 40


qua la semplicissima ed economica ricetta.

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Pagina 42


E allungandomi il foglietto, e dicendomi: « La ricetta eccola qua », come sempre usa, la cognata ha subito infilato l'uscio.

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Pagina 86


qua ».

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Pagina 86


Il modo semplice, economico e spiccio di prepararle, eccolo qua :

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Pagina 90