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6 risultati per quagliare
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
129228 1790 , Roma 1 occorrenze

sopra un fuoco leggiero; quando vedete, che principia a quagliare, e formare una specie di siero, passatelo al setaccio. Questo verde vi servirà per

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
137922 1790 , Roma 1 occorrenze

, condite con poco sale, pepe schiacciato, ed il sugo di uno, o di mezzo arancio; fate poscia alquanto quagliare questa Salsa sopra la neve, e quindi

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Pagina 061

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140636 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

sopra un fuoco leggiero; quando vedete, che principia a quagliare, e formare una specie di siero, passatelo al setaccio. Questo verde vi servirà per

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Pagina 021

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149582 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

, condite con poco sale, pepe schiacciato, ed il sugo di uno, o di mezzo arancio; fate poscia alquanto quagliare questa Salsa sopra la neve, e quindi

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183074 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze

bicchiere di panna sciolta. Fate quagliare un momento vicino al fuoco e badate che i maccheroni non siano insipidi.

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completamente, ma tagliuzzati fini), metteteli nella casseruola, mischiate bene sul fuoco, aggiungete 50 gr. di groviera grattata, fate quagliare un

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