| si ottiene dal latte di asina dà una bibita rinfrescante; | quagliato | o rappreso, il latte è rinfrescante, rilassativo; ma non |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| servire, si pongono prima nel piatto dove c'è il composto | quagliato | le 6 uova piuttosto tenere, spolverizzarle di parmigiano, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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Accademia della crusca