Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126638 1941 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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384. QUAGLIE CON RISOTTO: 4 quaglie; 80 gr. di lardo; 100 gr. di burro; 350 gr. di riso; brodo; ginepro.
Pagina 131
383. STUFATO DI QUAGLIE: 4 quaglie; 50 gr. di burro; 50 gr. di prosciutto; vino bianco; brodo; farina.
Pagina 131
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144936 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 14 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146917 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151622 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158132 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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CAILLES (s. m. pl.) quaglie. — Cailles de vigne, quaglie di vigneto. - Cailles à la St. Alliance, quaglie infarcite di quaglie e tartufi.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169174 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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528. Quaglie arrostite. - L'ho già detto; le quaglie vogliono finire allo spiedo. Cuociono in venti minuti. Le quaglie allo spiedo non devono essere
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184052 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
190310 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 3 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198618 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200284 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217587 1882 , Milano , C. F. Manini 3 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
224207 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236567 1853 , Milano , M. Carrara 7 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243248 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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