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162 risultati per quanta
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
125879 1941 , Milano , Sonzogno 5 occorrenze

Passate il fegato al tritacarne, conditelo con un po' di prezzemolo trito, sale, pepe, impastatelo con un uovo e tanta farina quanta ne occorre a

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, pepe, un uovo e tanta farina quanta ne occorre a formare una pasta piuttosto soda che verrà lasciata cadere nel brodo bollente attraverso a una

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Tritate finissimi i ciccioli, impastateli con la farina, l'uovo, un po' di sale e tanta panna acida quanta ne occorre a formare una pasta piuttosto

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85. CERVELLA IN GELATINA: 2 cervella di vitello; gelatina quanta ne occorre; 2 uova; un cetriolo e un pomodoro.

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pomodori quanta ne occorre perchè la salsa stessa prenda un bel colore rosato.

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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127714 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze

Non è forse tutta quanta la pedagogia un'arte di mettere un buon ripieno nelle zucche umane?....

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
147274 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

della farina quanta ne può bere l'acqua, formandone una specie di pasta Reale.

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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151976 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze

Bietola cotta, quanta ne sta in un pugno. Odore di noce moscata e spezie. Sale, quanto basta.

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Quanta differenza dal gusto nostro! Ai capellini in brodo il mio cuoco ha l'ordine di far alzare appena il bollore, ed io li prevengo aspettandoli in

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162076 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

Per formare 28 di queste cialde, sorta di pasticcieria, occorrono: Due bicchieri di fior di latte o crema sciolta ben fresca e densa, farina quanta

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168130 1913 , Milano , Hoepli 9 occorrenze

Oh, quanta gente arriccia il naso, e fa le boccucce degli schifiltosi al solo udire il nome di questo bulbo! Eppure, la cipolla è ritenuta un

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Alle frutta si aggiunge tanto zucchero pari alla metà del loro peso, e tanta acquavite, quanta ne occorre perchè la sommerga.

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; e si allunga il sugo con acqua, quanta ne occorre per coprire il contenuto della casseruola. La pietanza ha da bollire da due a tre ore e prima che

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caramellare 125 grammi di zucchero con una cucchiajata da minestra d'acqua; e, quando la caramella è formata, aggiungete tanta acqua quanta ne occorre per

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parte, nel sugo di un limone diluite due buone prese di sale, una grossa presa di pepe e senape (mostarda inglese) tanta quanta rappresenta la grossezza

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Sul thè si versa tant'acqua bollentissima, quanta ne occorre per ricoprirne le foglie. Si copre la thèjera e dopo quattro o cinque minuti si riempie

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, sulle quali posa tutta quanta l'arte di dar da mangiare bene al prossimo.

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, su fuoco vivace. Rosolato, vi si immergono i pezzi di anguilla e quando hanno preso colore, si annaffiano con tant'acqua bollente, quanta ne occorre

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cipolla a fette e acqua quanta ne occorre per annegare il pesce.

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
175360 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze

Prendete tanta pasta lievitata da pane quanta ve ne occorre, e distendetela uniformemente in una teglia il cui fondo sarà stato prima unto con olio e

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Impastate l'uovo con lo zucchero, farina quanta ne basta per impastare il tutto un bicchierino di rhum, un poco di fecola e una noce di strutto, e

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177315 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

recipiente con tanta acqua quanta basti a farne una specie di poltiglia. Si stende questa sulla parte macchiata che si lava poi con sapone e acqua.

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178090 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze

Da tutto ciò si comprende quanta importanza abbia nel presente e nel futuro la preparazione dei cibi quotidiani che costituiscono sempre la cura e la

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184686 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze

Niente di più facile, eppure quanta attenzione occorre per farle bene, specialmente poi quando servono per ammalati.

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Le proporzioni sono: 200 gr. di farina, 200 gr. di burro, una presa di sale, un tuorlo d'uovo ed acqua in proporzione di quanta ne assorbirà la

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Farina gr. 250, zucchero al velo gr. 300, burro gr. 12 5, zenzero gr. 10 e tanta acqua quanta ne occorre per fare una pasta soda cominciando a

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Facendo 3 o 4 bottiglie per sorta, voi vi troverete nell'inverno un piccolo assortimento di polpa di frutta da fare quanta confettura vi piacerà.

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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187341 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze

25. Fagioletti. Al processo indicato per la disseccazione ed a quello della salagione, si aggiunge altrettanto aceto quanta è la salamoja adoperata e

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Il cuoco sapiente
191136 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze

Prendete tanta pasta lievitata da far pane, quanta ve ne abbisogna; impastatela con un po' d'olio e sale in proporzione, maneggiandola in tutti i

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Pigiate tant'uva moscata ben matura, quanta ne occorre per ritrarne 2 litri di succo; fate sciogliere in esso mezzo chilogr. di zucchero; aggiungete

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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203878 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze

Pigiate tant'uva moscata ben matura, quanta ne occorre per ritrarne 2 litri di succo; fate sciogliere in esso mezzo chilo di zucchero; aggiungete 3

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205026 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze

rendimento del 52 %, per calcolare quanta carne distribuibile (peso morto) potrà approssimativamente fornire, non occorrerà che porre la seguente

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La cucina di famiglia
210433 1921 , Firenze , Salani Editore 2 occorrenze

quanta occorre, e in ultimo versatevi pure il sugo del pollo. Prima di servire, dategli più sapore con un po'di parmigiano grattato.

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Frattanto preparate uno sciroppo semplice, conforme è altrove indicato, adoprando tanto zucchero quanta è in peso la poltiglia di pere suddetta, ed

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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212225 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

danzatrice d'eccezione è difficilmente superabile, poiché essa sola forse ha compreso quanta bellezza possa scaturire da un'interpretazione assolutamente

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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213713 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze

1 uovo intero, due cucchiaiate d'olio, una tazzina d'acqua e tanta farina quanta sarà necessaria per fare una pasta morbida.

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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214650 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze

Prendete tanta pasta lievita da far pane, quanta ve ne abbisogna; distendetela uniformemente in una tegghia il fondo della quale avrete prima unto

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218940 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze

Questo riepilogo, quantunque assai breve, delle funzioni digestive farà comprendere quanta influenza abbia lo stomaco sull'organismo umano e quanto

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219497 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

Bietola cotta, quanta ne sta in un pugno. Odore di noce moscata e spezie. Sale quanto basta.

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223796 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze

tanta farina quanta basti a poter formarne delle pallottole. Si cuociono queste in acqua salata; colate e cosparse di briciole o parmigiano, si

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233305 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 7 occorrenze

Senapa inglese. N.°l. Gl'Inglesi sogliono preparare la senapa in piccole proporzioni cioè quanta ne occorre per l'uso di due tre giorni. Essi versano

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Ingredienti : Burro gr. 150, zucchero gr. 150, tuorli 6, albumi 3, essenza di punch 1/8 di litro, farina quanta ne occorre per fare una bella pasta

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Ingredienti : Per la pasta uova intere 2, tuorli 4, zucchero gr. 100, burro sciolto 3 cucchiai, tanta farina quanta il liquido ne assorbe.

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Pagina 634


Ingredienti : Uova 6, zucchero gr. 300, mandorle a filetti gr. 50, anici di Puglia gr. 15, la scorza trita d'un limone, farina quanta ne occorre.

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Lavorate a lungo le uova intere collo zucchero finchè il composto è molto schiumoso, aggiungetevi le mandorle, gli anici e tanta farina quanta ne

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Pagina 657


Oppure: Farina quanta ne sta in quattro pugni, gr. 70 di burro; impastate con dell'acqua, lavorate bene la pasta percuotendola colla mazza che si

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lo sciroppo e tanta cocciniglia quanta basta per il colore e filtrate.

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241658 1935 , Milano , Olivini 3 occorrenze

È certo che, almeno quel giorno, 1'« eterna » e « noiosa » bistecca sarà veramente gustata e mangiata, con appetito, tutta quanta.

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piatto; ma quanto, oltre che complicato, anche costoso e quanta pazienza, e quanto tempo richiede per essere preparato!

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Pagina 246


si sia rappresa! Dò un'altra mescolatina perchè si inacidi tutta quanta... aggiungo il rimanente succo... un'altra rimescolata... una presina di sale

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