Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
135203 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Si tralasciano una gran quantità di Piatti diversi, attesa la ristrettezza dell'opera.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138078 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Trovasene quantità ne' nostri mari, e sulle nostre coste, e abbondano moltissimo in tutte le
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146826 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Si tralasciano una gran quantità di Piatti diversi attesa la ristrettezza dell'opera.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151971 1911 , Firenze , Landi 9 occorrenze- w
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Questa quantità può bastare per cinque persone se non sono gran mangiatori.
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Eccovi un'altra ricetta più semplice per condire con la stessa quantità di carne di lepre la medesima quantità di paste.
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Eccovi due ricette che, ad eccezione della quantità, poco differiscono l'una dall'altra.
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Questa quantità può bastare per sei persone; è buona calda e meglio diaccia.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163835 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Fate abbragiare o glassare 3 belle animelle di vitello, quantità sufficiente per 12 cassettine.
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Mettete in una casseruola la quantità d'uova sufficiente per le persone che avrete da servire, quindi uniteci una terza parte del suo peso di
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167521 1913 , Milano , Hoepli 4 occorrenze- w
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Il medico indicherà la quantità di carne da somministrare al convalescente o al debole di stomaco; quantità che varia tra i 50 e i 150 grammi al
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Sono frutti oleosi e ricchi di fecola. Mangiati freschi e di quantità modesta non producono alcun danno alla salute; ingeriti secchi, anche in
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Quando si deve usare per conservare frutti, si aggiunga una piccola quantità di alcool.
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Coloro che devono conservare una grande quantità di uova praticano l'operazione seguente:
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170401 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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BAGNARE — Aggiungere via via ad una preparazione in cottura una certa quantità di liquido.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178315 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183689 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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La quantità indicata in questa ricetta può essere sufficiente per 8 o 9 persone.
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Poneteli sulla graticola con prezzemolo ben trito, sale e sufficiente quantità d'olio.
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Il cuoco sapiente
191102 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Lo farete come quello di lamponi sopra descritto, sostituendo a questi eguale quantità di fragole.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191561 1910 , Roma , Tip. Romana 3 occorrenze- w
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Trinciate una buona quantità di prezzemolo ed aspergetene abbondantemente il baccalà ed il resto.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206148 1886 , Firenze , Collini 11 occorrenze- w
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La carne così definita sarà distribuita almeno per 9/10 della quantità richiesta.
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Un formaggio che lasci una quantità di ceneri superiore al 6,31 % (quantità massima data dal parmigiano), compreso il cloruro di sodio della salatura
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1° Dalla massa di caffè tostato se ne preleva una «certa quantità (200 o 300 grammi) che si spande sopra un tavolo, avvertendo che la predetta
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di questi sali, si avrebbe una quantità di grumi tale da essere facilmente ingannati sulla quantità reale della spuma persistente.
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Esistendo acido nitrico in quantità rilevante, il liquido sarà colorato in rosso.
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6° alla quantità di ossigeno sottratto al permanganato, che, secondo hanno dimostrato numerose ricerche, è proporzionale alla quantità di materie
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I. - L'unità di peso in questa tavola è il grammo. L'unità di volume per i liquidi è il centilitro. Le cifre fra parentesi indicano quantità di
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218453 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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L'acqua da bere scelgasi quella con minore o nessuna quantità di materie calcane.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220444 1891 , Firenze , Salvatore Landi 4 occorrenze- w
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Eccovi due ricette che, ad eccezione della quantità, poco differiscono l'una dall'altra.
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Non lo mandate in tavola asciutto; ma con una certa quantità del suo umido.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225982 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Questa sorte di focacce si fanno in grande quantità, potendosi conservare a lungo.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234254 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Se il vino fosse un po' aspretto aumentate la quantità dello zucchero e lasciate da parte il sugo delle frutta. La quantità delle spezie si può
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243804 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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