| all'inglese per | quarantotto | coperti, il di cui corrispondente trovasi indicato alla |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| le ventiquattro, o | quarantotto | ore, passateli improvvisamente nel grasso di porco bollente |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| una tavola grande proporzionata alli | quarantotto | coperti, e che siavi la distanza già indicata, alle-stitela |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| per bene i filetti, devono esser posti in marinata per | quarantotto | ore, entro due bicchieri d'aceto, uno d'acqua, sale, pepe, |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| sventratela; lardellatela bene e lasciatela in fusione per | quarantotto | ore in una concia composta di vino bianco ed aceto a parti |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| e le zampe; lardellatela bene e lasciatela in fusione per | quarantotto | ore in una concia composta di vino bianco ed aceto a parti |
Il cuoco sapiente -
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Accademia della crusca