di frumento; rimenate in fretta con un cucchiaio di legno
quasta
composizione al fuoco, e lasciatevela sintanto che la pasta
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca