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 QUATTORDICI  COVERTE A DUE SERVIZI
Si prendono once  quattordici  di lievito di semola o bianco, once quattordici farina di
once quattordici di lievito di semola o bianco, once  quattordici  farina di semola, once cin-que di butirro liquefatto, once
Pigliate once diciotto uvetta sultana, once  quattordici  grassa di manzo tridata alla mezzaluna, once quattordici
quattordici grassa di manzo tridata alla mezzaluna, once  quattordici  farina di semola, poc'acqua meno che sia possibile per
DI  QUATTORDICI  COVERTE A DUE SERVIZI A OTTO, E DUE ZUPPE.
noi  quattordici  secoli fà, il Poeta Claudiano già ne scriveva:
Pigliate once  quattordici  grassa, once quattordici farina di semola, incorporatela
Pigliate once quattordici grassa, once  quattordici  farina di semola, incorporatela con poc'acqua e stendetela
Fate inzuppare nella pannera once  quattordici  di mollica di pane francese tagliato a pezzi o a dadi, in
a) Mettete once  quattordici  di grassa fina alla mezzaluna, once quattordici di farina
once quattordici di grassa fina alla mezzaluna, once  quattordici  di farina fina, once diciotto d'uva sultana ed un'uova,
Prendete once  quattordici  farina di semola, mettetela sopra un tavolo, fatele un buco
poco, stendete un poco la pasta nel mezzo, metteteci once  quattordici  butirro e datele quattro giri ad uso pasta sfogliata.
tenuto il primo pranzo della cucina futurista: una lista di  quattordici  portate, vini diversi, profumi, spumanti.
di mandorle dolci, asperse con bianco d'uovo, mescolateci  quattordici  oncie di zucchero in polvere bianchissimo, e bianchi d'uova
puntute, liscie, bianche, nere, e varie. Aldovrando ne cita  quattordici  specie.
puntute, liscie, bianche, nere, e varie. Aldovrando ne cita  quattordici  specie.
e) Passate al sedaccio once  quattordici  di fambrose e unitevi un bicchiere di vino bianco, poco
di farina per dargli la forma cilindrica che taglierete in  quattordici  o quindici pezzi eguali foggiandoli a modo. Lessateli poi
Prendete  quattordici  rossi d'uova, once sette zucchero, poca scorza di limone
d'ora circa. Si sbatte pure a parte il bianco di dodici o  quattordici  delle suddette uova finchè sia ridotto allo stato
a poco nella prima pasta; vi si fanno entrare per ultimo  quattordici  oncie di farina finissima, in modo che si unisca ed
carne magra di majale e tagliate a piccoli dadi once  quattordici  grassa pure di majale, tagliate minute oncie tredici di
Prendete once  quattordici  di butirro, once quattordici di zucchero, once quattordici
Prendete once quattordici di butirro, once  quattordici  di zucchero, once quattordici di farina, once quattordici
quattordici di butirro, once quattordici di zucchero, once  quattordici  di farina, once quattordici d'uva, once tre cedrato
quattordici di zucchero, once quattordici di farina, once  quattordici  d'uva, once tre cedrato tagliato a filetti, once sei
Fate una creme di  quattordici  rossi d'uova, once nove di zucchero, poca scorza di limone,
Pulite, imbianchite e fate cuocere alla brasura  quattordici  once di cervella come sopra al n. 47, cotta passatela al
della pasticcieria, mettete intorno a questo lievito once  quattordici  farina, il butirro liquefatto, l'uvetta ed il zucchero,
rossi d'uova uno per volta, once quattro zucchero, once  quattordici  armandole, pelate e pestate al mortajo, once dieci farina
di arrostirla tenetela in infusione per dodici o  quattordici  ore in un liquido così preparato: mettete al fuoco in una
prema, restino tutte coperte e tenetecele dalle dodici alle  quattordici  ore, cioè fino a tanto che si saranno rese alquanto morbide
un valuano di pasta sfogliata, fate cuocere nell'acqua once  quattordici  di pomi di terra, belli e caldi passateli al sedaccio.
o di una falsa composta di once quattro triffole, once  quattordici  di lacetti sbianchiti, una fetta di lingua salata della
b) Prendete once  quattordici  di farina di semola, once tre di butirro, once tre di
Prendete once  quattordici  di fegato e levatele la sua pelle, imbianchitelo nel brodo
Tridate oncie  quattordici  di grassa fresca di majale, fatela liquefare in una
Avanti di arrostirla tenetela in infusione per dodici o  quattordici  ore in un liquido così preparato: mettete al fuoco in una
gratuggiato, formate con questo una pastina, unitevi once  quattordici  di zucchero, una fesa di cedrato filettato, poca scorza di
Prendete once  quattordici  di cervella di manzo, pulitela e fatela cuocere alla
in modo che dello stomaco d'un cappone abbiate dodici o  quattordici  pezzi, mettetevi nel centro un pochino di farcia e
assai grossi debbono rimanere nella salamoja almeno per  quattordici  giorni; le lingue per minor tempo. Allorchè queste si
così con questo crescendo arrivò fino al numero di dodici o  quattordici  al giorno; ma finalmente gli fecero fogo, e un forte
dodici o  quattordici  bianchi d'uova fresche sbattuti in fiocca: abbiate anche
pongono allora in una casseruola di bastante capacità,  quattordici  oncie di zucchero grasso di mediocre qualità, e collocata
Prendete once  quattordici  di butirro fresco, sei uova intieri, once ventotto di fior
Prendete once  quattordici  di pane, grattatelo, passatelo al crivello e mettetelo in
portata, era e non poteva non esserlo, il pittore Fillìa.  Quattordici  le portate, abbiamo detto. Eccole. Prima: Antipasto
ed accosciate  quattordici  beccaccini e fateli cuocere in una mirepoix apprestata con
di tutti i climi caldi e temperati d' Europa. Presso noi,  quattordici  secoli fa, il poeta Claudiano già ne scriveva:
e con questo crescendo arrivò fino al numero di dodici o  quattordici  al giorno; ma finalmente gli fecero fogo, e un forte
gli auspici della rivista «Preziosa», quella rivista che da  quattordici  anni si è imposta in tutte le famiglie per la praticità dei