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le vivande da cuocere a bagnomaria adottate  quegli  stampi che hanno un coperchio a chiusura ermetica.
in ogni fetta di prosciutto, cinque o sei di  quegli  asparagi e appuntare con stecchini.
usare il meno possibile il ferro smaltato specialmente per  quegli  utensili che vanno al fuoco. Lo smalto facilmente si
the è quasi esclusiva della China e del Giappone ed è per  quegli  Stati uno de' principali prodotti di esportazione. I the di
piedi di vitello si possono fare nella eguale maniera come  quegli  degli agnelli; anzi quelli di vitello si faranno più
13, invece di uovi od altro condito di butirro, vi porrete  quegli  ingredienti adattati all'olio, a ciò allestiti.
poco nell'acqua fresca. Questi vi potranno servire a tutti  quegli  usi, che i Cedrioletti.
addimandansi  quegli  estratti concentrati che i francesi addimandano coulis, e
essi eccellenti alimenti per un convalescente, ma affinchè  quegli  possa assaporar meglio le sostanze indicate, si ponno
di bue richiedono per la loro completa cottura 1/2 ora.  Quegli  di castrato, privati da pelle e grasso, si diguazzano
uno di  quegli  stampi detti a Marlotte, o in mancanza una casseruola,
sensi sviluppatissimi. Appartengono a quest'ordine tutti  quegli  animali conosciuti per feroci, ve ne sono però di quelli
e mettendo la pasta precedentemente descritta in uno di  quegli  stampi bassi, a ciambellone, detti appunto «stampi da
che ha qualche analogia con quello del rhum; intanto che  quegli  stessi prodotti dati dal succo delle barbabietole
di cucina casalinga, e perciò poco dispendiosa, ometteremo  quegli  antipasti, per sè stessi costosissimi e che ordinariamente
 quegli  ufficiali non veterinari, che possono essere anche medici
per mezzodì — con tutte le faccende mattinali — è uno di  quegli  affari quando, per aiuto, si può usufruire soltanto di una
freschi, baccalà, formaggio, olio, conserva di pomidoro e  quegli  altri generi che saranno reputati necessari (§ 1419).
mezzo di un pezzo di canna tagliata a scarpa, o con uno di  quegli  attrezzi appositi detti vuota zucchine; poi fate un pesto
d'un uovo. Fate legare questa salsa al fuoco e copritene  quegli  avanzi riscaldati che volete, spargendovi sopra la metà
sprechi che continuamente si compiono e di suggerirle tutti  quegli  accorgimenti, tutti quei salutari ripieghi a cui si può e
ed anche al presente, in alcuni paesi, è il padrone di casa  quegli  che assume l'ufficio di scalcare in tavola le vivande nei
imbandita la mensa. Se invece è il padrone od un commensale  quegli  che vuol scalcare, ciò essi fanno al loro proprio posto
salse e la varietà delle vivande, che tien vivo l'appetito.  Quegli  amerà la prosa giornaliera, questi la poesia che ogni
bianco e dolce, a chi viene a visitarci... e qualora  quegli  indispensabili biscotti voleste voi stesse fabbricarveli...
è meno ingrassante della carne; inoltre esso è ricco di  quegli  elementi iodici che si trovano soltanto nel mare. Si può
« Per farti onore, mia brava cuoca, ti prego serbare  quegli  avanzi... (ma non riscaldarli!) per il mio pranzo di
coprirlo servendovi della ricetta N. 372. Prendete uno di  quegli  stampi speciali per questi pasticci, che sono fatti a
suggerimento: comperate dello zucchero e fabbricate, con  quegli  albumi, un bel piatto di spumanti schiumini; e il modo
valutabili anche quelle arti che perfezionano la natura per  quegli  oggetti che meno sono necessarj e più estranei all'umana
moto nell'aria aperta, esercizio muscolare specialmente di  quegli  organi che in seguito a lungo sedere e piegare il dorso a
e quelle di magro non producono nello stomaco nostro  quegli  effetti salutari, che restano di esclusivo privilegio delle
ma eziandio coi lavori d'arte, per la magnificenza di  quegli  ornamenti che tanto bene si collegano colle produzioni
poco nell'acqua fresca. Questi vi potranno servire a tutti  quegli  usi, che i Cedrioletti, I Cedrioletti si apprestono in
tegame elegante di porcellana resistente al fuoco oppure in  quegli  speciali utensili di metallo argentato detti appunto stampe
per istaccio. Dosate la polpa così ottenuta con tutti  quegli  ingredienti soliti negli altri sformati d'erbaggio, e cioè:
vegetali e dei legumi si deve esclusivamente riservare per  quegli  alimenti che si devono degustare in insalata, ma dovranno
thè è quasi esclusiva della China e del Giappone ed è per  quegli  Stati uno de' principali prodotti di esportazione. I thè di
sono  quegli  animali acquatici che hanno la struttura dei pesci; la loro
chiuso con uno spillo) con le glaces opache, disegnandovi  quegli  ornati che il gusto può suggerire. Se non possedete
e tagliatele in fette. Preparate in una teglia, o in uno di  quegli  eleganti tegami bassi di porcellana che possono presentarsi
organo o viscere del corpo, devonsi appunto evitare tutti  quegli  alimenti che per loro natura potessero sul viscere stesso
per istaccio. Dosate la polpa così ottenuta con tutti  quegli  ingredienti soliti negli altri sformati di erbaggio, e
sale, scalogni, cipolle, aglio, timo, alloro, insomma con  quegli  odori che vi gustano meglio. Levato e sgocciolato il lesso,
una cucina. Ma il formolo, o che cosa diavolo sia, che dà a  quegli  aggèggi l'odore caratteristico, un po' farmaceutico e un
rotolateli nel parmigiano grattato e metteteli in uno di  quegli  eleganti tegami che resistono al forno. Passate i carciofi
un mezzo cucchiaio da tavola di farina, assimilandola con  quegli  ingredienti, e versandoci sopra un bicchiere di vino bianco
di erbe anche in questo minestrone si possono mettere tutti  quegli  erbaggi e legumi che si hanno a disposizione: fagioli
a pezzettini. Deponete le sogliole così preparate in uno di  quegli  eleganti piatti di porcellana resistenti al fuoco, che
prendete una seconda casseruola, entro la quale porrete  quegli  avanzi con quattro cipollette e uno spicchio d'aglio bene
di poi sopra un panno per ritagliare con un coltello tutti  quegli  ossi che ha ritirato la carne. Si ponga quindi in una