| quindi | dei rossi d'uovo e passate nello staccio di crino e quindi |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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quindi dei rossi d'uovo e passate nello staccio di crino e | quindi | in quello di seta. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Quindi | con un foglio di pasta coprite il piatto chiuso |
Bossi, Vitaliano
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un foglio di pasta coprite il piatto chiuso ermeticamente, | quindi | dorate con uova e decorate la superficie a piacimento. |
Bossi, Vitaliano
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| Quindi | riempiteli col seguente composto: |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| Quindi | riempiteli col seguente composto: |
La cucina di famiglia -
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| quindi | per pasticci e pasticcini. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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pietanzina senza pretese, e | quindi | assai modesta... |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Quindi | 1 deca equivale a 10 grammi |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| quindi | noi proponiamo le seguenti vivande: |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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| Quindi | ponete la casseruola sul fuoco, e rimestate questa miscela |
Bossi, Vitaliano
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spessa ed alquanto molle, aggiungetevi un pizzico di pepe e | quindi | servite su piatto caldo. |
Bossi, Vitaliano
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un litro e mezzo di besciamella con molto burro, | quindi | mettete dentro a un piatto 2 centimetri di besciamella in |
Bossi, Vitaliano
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dentro a un piatto 2 centimetri di besciamella in fondo, e | quindi | metteteci sopra dodici uova cotte affogate. |
Bossi, Vitaliano
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| Quindi | si versa nella sorbettiera e... si gira. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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pesta | quindi | il merluzzo nel mortaio, si mette in un piatto sopra un |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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piatto sopra un leggiero strato d'olio d'oliva tiepido, e | quindi | a fuoco lento, in maniera che non debba bollire. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| Quindi | mettete in padella la metà dei vermicelli freddi. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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di cottura è sufficiente. | Quindi | si fanno sgocciolare: |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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faccia | quindi | venire il gassista per le opportune riparazioni. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Quindi | 10 deca equivalgono a 100 gr. oppure a 1 ettogr. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| quindi | con poco sciroppo e spolverizzatele di cioccolata finemente |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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il cavolo togliendone le costole dure, lessatelo, | quindi | tagliatelo finissimo. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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e limone, | quindi | si dorano e si friggono come i cervelli. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e lavate bene i funghi, | quindi | tagliateli a fette sottili. |
La cucina di famiglia -
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| quindi | i funghi, versateli sulle quaglie e servite in tavola. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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e lavate bene i funghi, | quindi | tagliateli a fette sottili. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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usano cuocerli in acqua salata e | quindi | servirli cosparsi di salsa. |
Bossi, Vitaliano
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«non voglio, non debbo tradire la morta. | Quindi | mi suiciderò questa notte!» - |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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leggermente l'esterno dei coteghini, | quindi | legateli bene stretti alle estremità. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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un'oca, fiammatela e | quindi | cucitela, quindi lardellatele lo stomaco e le cosce dopo |
Bossi, Vitaliano
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un'oca, fiammatela e quindi cucitela, | quindi | lardellatele lo stomaco e le cosce dopo mettetela ad |
Bossi, Vitaliano
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| Quindi | con delle verdure cotte e glassate, guarnite il pezzo e |
Bossi, Vitaliano
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| quindi | alcune ricette che l'inventiva individuale potrà |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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soffriggere il battuto, | quindi | metteteci le code e fate rosolare bene. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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25 minuti, poscia spianatela sottilissima, tagliatela | quindi | a nastri larghi due dita e lunghi quattro, lessateli in |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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quattro, lessateli in acqua e sale, fateli cuocere, e | quindi | sgocciolateli. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
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ognuno di questi stecchi in una salsa alla Villeroy, | quindi | allorchè son fredde, le impanerete come di solito per poi |
Bossi, Vitaliano
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per poi friggerle di bel colore nello strutto bollente, | quindi | tagliate gli stecchi di legno e surrogateli con spadini |
Bossi, Vitaliano
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il tutto e si lascia lievitare a temperatura tiepida. | Quindi | si aggiungono: |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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crostini devono resultare teneri, | quindi | è bene che il composto sia piuttosto liquido. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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fa | quindi | saltare un pollo giovane, dopo averlo tagliato secondo |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| quindi | sul pranzo un equilibrismo che risponda all'equilibrismo |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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| Quindi | sformatelo e riempitelo con carne in umido, aggraziata col |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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faccia bollire raccogliendo le spume; | quindi | si filtri e si colorisca in rosso. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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ricettario per La Tavola di tutti i giorni è | quindi | costituito come segue: |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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| Quindi | altro pomodoro e poi l'altra metà dei vermicelli e sopra |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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bolliscano, pareggiateli e tagliate ciascuno in due parti. | Quindi | fateli rinvenire con dello strutto liquefatto, insieme alle |
Bossi, Vitaliano
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liquefatto, insieme alle parature, lasciateli raffreddare e | quindi | pilottateli con lardo a pezzetti. |
Bossi, Vitaliano
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| quindi | nella zuppiera, e metteteci dentro dei pezzetti di |
Bossi, Vitaliano
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| Quindi | ponete lo stampo nel ghiaccio e sformate la zuppa al |
La cucina di famiglia -
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i fagiolini, | quindi | fateli rosolare leggermente nel burro, condendoli con sale |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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cuocere a bagnomaria, | quindi | tenete un po'in ghiaccio lo stampo prima di servire. |
La cucina di famiglia -
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Frontignan, Moscatello, Tokai d'Ungheria; | quindi | il caffè, poscia i liquori, come rosolio, ecc. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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in modo che la minestra non riesca tanto brodosa, | quindi | mischiatevi del formaggio grattato. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Quindi | con un coltello gli leverete la pelle leggermente, avendo |
Bossi, Vitaliano
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chiuderete bene con i turaccioli di sughero, e gli darete | quindi | un'ora di bollitura al bagno maria. |
Bossi, Vitaliano
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di cassettine che vi occorrono, possibilmente rotonde, | quindi | sbollentate delle ostriche sgusciate con un po' di vino |
Bossi, Vitaliano
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con un po' di vino bianco, sgocciolatele, pareggiatele e | quindi | spalmatele di salsa vellutata ristretta all'essenza di |
Bossi, Vitaliano
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di pepe di Cajenna, riscaldatele alla bocca del forno e | quindi | servitele come si usa per questo genere di pietanze. |
Bossi, Vitaliano
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ai cavoli fiori le parti dure e filacciose e | quindi | cuoceteli nell'acqua salata. |
Bossi, Vitaliano
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