| presso i ragazzi all'ora della merenda si preparano | racchiudendo | una piccola mela vuotata del torsolo e riempita di zucchero |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| con altra foglia a coprimento in modo che si attacchino | racchiudendo | l'acciuga fra loro. Fate poscia una pastella di farina |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| sbattuto o con acqua, e ripiegate ogni rettangolo in due, | racchiudendo | nell'interno la ricotta. Se avete il taglia paste a rotella |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| orecchia, ed arrotolate indi la cotenna sopra sè stessa | racchiudendo | la carne, in forma d'un grosso salame, che cucirete |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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| esiggono di essere cotte al loro punto di perfezione, | racchiudendo | esse dei sughi lenti, e grossolani. La Garganella è un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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| esiggono di essere cotte al loro punto di perfezione, | racchiudendo | esse dei sughi lenti, e grossolani. La Garganella è un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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Accademia della crusca