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24 risultati per racchiudono
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
131198 1790 , Roma 1 occorrenze

mediante l'umidità che racchiudono, e che non è stata consumata sufficientemente dal fuoco. Quando si vuole adoperare questa conserva, se ne prende qualche

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Pagina 066

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142819 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

mediante l'umidità che racchiudono, e che non è stata consumata sufficientemente dal fuoco. Quando si vuole adoperare questa conserva, se ne prende qualche

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Pagina 068

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151809 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze

Le arselle non racchiudono sabbia come le telline e però a quelle basta una buona lavatura nell'acqua fresca. Tanto le une che le altre mettetele al

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' cibi che sono in generale tenuti a vile per la sola ragione che costano poco o racchiudono in sè un'idea che può destar ripugnanza; ma che poi, ben

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Pagina 448


Per levare la sabbia che le telline racchiudono, lavatele prima, poi ponetele in acqua fresca salata, o meglio, acqua di mare, in un catino con un

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Pagina 90

Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167752 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze

del sale, onde emettano l'acqua che racchiudono. Poi si fanno sgocciolare e si condiscono in insalata con sale, pepe, olio, aceto e qualche erbetta

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nell'acqua bollente. Scottarli, dunque, ma non farli cuocere. Si ritirano per farli sgocciolare e seccare al sole o al forno. Secchi si racchiudono in

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177603 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze

racchiudono, nel loro breve suono, un programma di vita, un mondo d'idee, di propositi, di azioni.

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Per 6 persone occorrono: telline col guscio Kg. 1,350; riso gr. 500. Per levare la sabbia che le telline racchiudono, si lavano prima, poi si pongono

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Si lavano bene le arselle o le telline e per togliere la sabbia che racchiudono, si pongono in acqua fresca salata o meglio in acqua di mare, in un

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Pagina 249

Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181404 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze

35. Dei funghi, loro qualità, e frittura dei medesimi. - I funghi in genere racchiudono in loro quasi tutti qualche cosa di sospetto, per cui bisogna

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Pagina 252

Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188535 1887 , Milano , Guigoni 2 occorrenze

. Nel linguaggio delle piante: Salute. I frutti bislunghi di questa pianta, simili a piccoli citrioli, racchiudono in una poltiglia agro dolce molti

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bacche rosse come le ciliege, che maturano 4 mesi dopo la fioritura e che racchiudono due grani o semi. che sono quelli che tostiamo e che ci danno la

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Pagina 18

Il cuoco sapiente
191151 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

Prendete un chilogr. circa di nòccioli di ciriege, tolti di recente dal frutto; acciaccateli, infrangendone anche le piccole mandorle che racchiudono

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Pagina 354

Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195114 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze

35. Dei funghi, loro qualità, e frittura dei medesimi. — I funghi in genere racchiudono in sé quasi tutti qualche cosa di sospetto, per cui bisogna

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Pagina 210

Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196774 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze

caffè. Nel linguaggio delle piante: Salute. I frutti bislunghi di questa pianta, simili a piccoli citrioli, racchiudono in una poltiglia agro dolce

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bacche rosse come le ciliege, che maturano 4 mesi dopo la fioritura e che racchiudono due grani o semi che sono quelli che tosti[mo, e che ci danno la

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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203883 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze

Pigliate un chilo circa di nòccioli di ciriege, tolti di recente dal frutto; acciaccateli, infrangendone anche le piccole mandorle che racchiudono, e

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Pagina 310

La cucina di famiglia
209804 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze

piatto rovesciato sotto alle telline; lasciatevele per 2 ore almeno. In tal modo si saranno mondate di tutta la rena che racchiudono. Poi levatele

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221432 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze

Per levare la sabbia che le telline racchiudono, lavatele prima, poi ponetele in acqua fresca salata e dopo due ore almeno, levatele asciutte e

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Le arselle non racchiudono sabbia come le telline e però a quelle basta una buona lavatura nell'acqua fresca. Tanto le une che le altre mettetele al

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Pagina 214


' cibi che sono in generale tenuti a vile per la sola ragione che costano poco o racchiudono in sè un'idea che può destar ripugnanza; ma che poi ben

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Pagina 284

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231693 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

di montagna le cui palle sode, verdi all'esterno, racchiudono delle foglie bianche squisite, scricchiolanti sotto i denti.

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Pagina 474

Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243309 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze

racchiudono il bottone del fiore nascente.

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