tardi fa i suoi lavori tardi | raccoglie | i suoi liquori. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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però molti medici assicurano, che il pane vecchio | raccoglie | e nutre molti microbi. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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— Si | raccoglie | l'uva da tavola atta a conservarsi, qualche giorno prima |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di sale si conoscono: il sal gemma o sale minerale, che' si | raccoglie | in depositi terrestri; il sale marino, estratto dalle acque |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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l'ostrica, la quale ne' luoghi di ostricultura si | raccoglie | dall'ottobre all'aprile. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| raccoglie | entro di questa una quantità di liquido che rappresenti il |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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continuamente la carne coll'olio o col burro caldo che si | raccoglie | poi nella leccarda, ma pochi posseggono gli arnesi |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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a bollore un chiaro d'uovo sbattuto che coagulandosi | raccoglie | tutte le impurità. Si ferma poi il bollore con un mestolo |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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l'aragosta nell'acqua bollente e salatissima, si apre e si | raccoglie | quella specie di grasso vermiglio, che resta aderente al |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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d'oca con sangue. Nello sgozzare l'oca si | raccoglie | il sangue, lasciandolo coagulare, poi si getta via il siero |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| raccoglie | quindi il passato entro una tazza e, mescolando con un |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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impastandolo vigorosamente con le mani. Quindi si | raccoglie | in un pane ben compresso onde l'acqua e le impurità se ne |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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un eccesso di aceto, scivola sulle foglie ben unte e si | raccoglie | nel fondo dell'insalatiera. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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a Java, ecc. Esso matura, dà una copiosa produzione e si | raccoglie | due volte all'anno. Devesi osservare che non abbia il gusto |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| raccoglie | nel mese di maggio prima che fiorisca la piantina nominata |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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— L'uva deve essere a buccia dura e polpa carnosa. Si | raccoglie | matura, delicatamente per non guastare gli acini e |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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acqua che ne scorre si getta, la polpa più densa si passa e | raccoglie | per empirne dei forti vetri o bottiglie, che tappate e |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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a completa cottura. Ben cotte, si passano allo staccio e si | raccoglie | la purea ottenuta in una casseruola. Si aggiunge sale, un |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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mosto d'uva buona, che sgocciola durante la spremitura, si | raccoglie | in una pentola di terra nuova, mettendolo a cuocere fino a |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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che funziona da filtro, e la catinella sottostante | raccoglie | il liquido filtrato. Si lascia diacciare e, fredda, può |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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sugo si scioglie nel siroppo, questi si fa sgocciolare e si | raccoglie | dopo 24 ore per farlo cuocere nuovamente. Quando é |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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o di ribes, che si versano quindi in uno staccio; si | raccoglie | il succo che n'è sgocciato e che serve ad umettare lo |
La cuciniera universale -
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in buona esposizione, fiorisce dal giugno al luglio, si | raccoglie | alla line d'agosto. La virtù germinativa si conserva fino |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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sarà cotto, si toglie dal brodo, e nello stesso tempo si | raccoglie | il riso in un colabrodo. Finalmente si mette a freddare il |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Si toglie via la pelle al pollo mentre è ancora tiepido, si | raccoglie | tutta la polpa, liberandola dalle ossa, e si pesta la polpa |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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già estratta dal corpo e sminuzzata a piccoli pezzetti. Si | raccoglie | pure il succo che si trova nel guscio, nonchè la poltiglia |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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di vino che evapora col mezzo della distillazione, si | raccoglie | in forma d'acquavite, ed è composto con parti eguali |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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arrostire, per renderle più morbide. Nel loro grasso che si | raccoglie | si possono soffriggere delle patatine o grosse tagliatelle, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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di mano nel proprio. Nelle campagne della bassa Romagna si | raccoglie | un'uva nera a piccolissimi chicchi e senza seme, colà |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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dai vari arrosti, e dagli intingoli di castrato, si | raccoglie | una gran quantità di grasso eccellente per la cucina, ma |
La cuciniera universale -
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lardo, e aumentare un pochino la quantità del burro, che si | raccoglie | in una cazzaroletta e si versa sulla polenta la quale si |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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una graticola sovraposta alla leccarda, nella quale si | raccoglie | il grasso che sgocciola dalla carne spesso inaffiata. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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spicchi dell'aglio in Febbrajo e Marzo in luna piena e si | raccoglie | in Settembre e si conserva in luogo asciutto per l'inverno. |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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spicchi dell'aglio in febbraio e marzo in luna piena, si | raccoglie | in settembre e si conserva in luogo asciutto per l'inverno; |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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mano nel proprio. Nelle campagne della bassa Romagna si | raccoglie | un uva nera a piccolissimi chicchi e senza seme, colà |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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fiorisce questo genere di fabbricazione. Il latte non si | raccoglie | per quest' oggetto se non in abitazioni costruite vicino a |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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i gamberi in acqua bollente. Troncando loro la testa se ne | raccoglie | per lo più il sangue, onde farne uso nella preparazione. La |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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la salamoja cola per il buco inferiore del mastello, la si | raccoglie | entro un vaso disposto a tale uopo, e si riversa sulla |
La cuciniera universale -
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ma non troppo, si sbucciano e si passano dal setaccio. Si | raccoglie | la polpa in un recipiente e si asciuga questa polpa a |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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terreno ricco, leggero, fresco. Si semina tutto l'anno, si | raccoglie | come la patata. Varietà: lunga dolce (hortensis) detta, |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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cattivo. La massa pesta si spreme entro un pannolino e si | raccoglie | il liquido che cola attraverso la tela: con esso si |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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e aromatizzata, dove perde parte del suo grasso, che si | raccoglie | per gli usi della cucina; si staccano allora le coscie e la |
La cuciniera universale -
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spiedo, ma in modo da non cuocerli che per due terzi, e si | raccoglie | accuratamente tutto il grasso che da essi cola. Si lasciano |
La cuciniera universale -
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questa, si può lasciarla in terra anche l'inverno e lo si | raccoglie | al bisogno. Si usa fresco, e lavato va messo subito |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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come è nella pellicola della sua amanda che maggiormente si | raccoglie | l'amaro che possiede. Si ricordino del proverbio: all'amico |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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sale alla quale aggiungerete l'acqua delle ostriche che si | raccoglie | mentre si aprono. Con una ventina di grammi di burro, una |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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terreno ricco, leggero, fresco. Si semina tutto l'anno, si | raccoglie | come la patata, i semi durano fino al settimo anno. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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