faccia bollire | raccogliendo | le spume; quindi si filtri e si colorisca in rosso. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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platoniche idee, ma cerca di farle penetrare, le sostiene, | raccogliendo | sempre di persona. Raccogliendo magari qualche torso di |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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penetrare, le sostiene, raccogliendo sempre di persona. | Raccogliendo | magari qualche torso di cavolo, qualche patata o altro |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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due minuti di bollore, scolate le vongole in un scolabrodo | raccogliendo | accuratamente il loro brodo, e togliendo a ciascuna di esse |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Raccogliendo | poi il sedimento minerale formatosi al fondo del tubo, se |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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indi filtratelo attraverso un sacchetto di flanella, | raccogliendo | il succo in un vaso di vetro, o di terraglia. |
La cucina di famiglia -
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con forza attraverso uno staccio dell'uva matura e | raccogliendo | il sugo in un vaso di terra inverniciato, pesatelo, e per |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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nuovo, dovrai tutto passare per il setaccio | raccogliendo | in una insalatiera il passato; aggiungere un cucchiaio di |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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divenuto perfettamente fino lo passerete per uno staccio | raccogliendo | la massa in una terrinetta di porcellana. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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ben mature, il succo di un arancio e quello di un limone, | raccogliendo | il tutto in un recipiente. Frattanto fate bollire per 10 |
La cucina di famiglia -
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molto mature passatele senz'altro dal setaccio di crine | raccogliendo | la polpa in una insalatiera. Altrimenti mettetele in una |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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tra il pubblico. Si potrebbero formare diversi volumi | raccogliendo | tutta l'esplosione di bizzarrie, trovate ed umorismi |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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alla marsigliese. — Scannate due piccioni | raccogliendo | il sangue entro una terrina, ponendo mente di tramestarlo |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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Si mette il pane così pestato in un setaccio, scuotendolo e | raccogliendo | quello fine che cade. Si ottiene così il pangrattato, che |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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e indi filtrate attraverso un sacchetto di flanella, | raccogliendo | il succo in un vaso di vetro o di terraglia. Preparate |
Il cuoco sapiente -
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e indi filtrate attraverso un sacchetto di flanella, | raccogliendo | il succo in un vaso di vetro o di terraglia. Preparate |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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le più indicate sono quelle piccolissime e profumate, | raccogliendo | la purea in un piatto fondo di maiolica (il metallo guasta |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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ungendola di quando in quando con olio o con butirro, e | raccogliendo | l'unto che ne colerà in una ghiotta che si tiene sotto |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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ungendola di quando in quando con olio o con butirro, e | raccogliendo | l'unto che ne colerà in una ghiotta che si tiene sotto |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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poi ritagliatele in pezzi e passatele dal setaccio | raccogliendo | la purè in una terrinetta. Una ventina di minuti prima |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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cioccolata colla spuma, si prende del buon fior di latte, | raccogliendo | la spuma nelle tazze mentre si frulla; versandosi poi la |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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per venti minuti. Allora travasate il tutto su un setaccio | raccogliendo | il succo in un'insalatiera. Rimettete le visciole scolate |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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promosso l'industria dei vini, egli è vissuto beneficando e | raccogliendo | benedizioni da tutti. Possano molti imitarlo e bevendo il |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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di eccellente latte; spremetene il tutto con un pannolino, | raccogliendo | in una casseruola il succo o latte di mandorle che ne |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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insaporito queste varie cose rovesciatele su di un colino | raccogliendo | in una scodella il grasso. Pestate ora finemente lardo, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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la polpa che avrete posato su un setaccio di crine | raccogliendo | il sugo in una terrina. Aggiungete a questo anche il succo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fragole passando i frutti attraverso uno staccio di crine e | raccogliendo | la polpa in una terrina di porcellana, aggiungetevi la |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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almeno due ore. Trascorso questo tempo, passate il brodo | raccogliendo | i legumi nel colabrodo e pigiando energicamente con |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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unendovi i pezzi del maiale che avrete prima tagliati e | raccogliendo | dal sugo rimasto tutti i funghi disponete sul sugo tutte le |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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come condimento del riso, sgusciateli con diligenza | raccogliendo | tutta la polpa e sopprimendo l'intestino nero che si trova |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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Quando la carne sarà ben pestata passatela dal setaccio, | raccogliendo | la farcia in una casseruola, che porrete sul ghiaccio per |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Ottenuto un impasto omogeneo passate tutto dal setaccio | raccogliendo | la purè in una casseruola. Prendete una frusta di filo di |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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il giro della tavola, preceduto da flauti e da violini, | raccogliendo | l'ammirazione di tutti i convitati. Al momento di escire |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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che prima avrete bagnato in acqua pura e ben spremuto, | raccogliendo | il succo in una terrina o fiamminga, e gettando via i |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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allo spiede e fatelo cuocere per circa tre quarti d'ora | raccogliendo | nella leccarda il sugo che sgocciolerà, e ungendo la carne |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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e quando saranno cotte, passatele da un setaccio fine, | raccogliendo | la purè in una terrinetta. Profumate questa purè con un |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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di una salvietta pulita, nella quale si pone l'insalata, e | raccogliendo | poi in una mano i quattro angoli della stessa salvietta, si |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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a completa cottura. Scolatele e passatele dal setaccio, | raccogliendo | la purè in una scodella. Mettete in una casseruola una |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Pigiate la polpa e mettetela su uno staccio a scolare, | raccogliendo | tutto il liquido in una catinella che avrete pesata. Unite |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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aiutare da un'altra persona, torcete energicamente, | raccogliendo | il latte, che colerà, in un recipiente. Ottenuto il latte |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Quando ogni cosa sarà ben pestata passate dal setaccio, | raccogliendo | la purè in una scodella. Mettete adesso nel mortaio 150 gr. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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fatto per il prosciutto e passate ugualmente dal setaccio, | raccogliendo | la purè in un'altra scodella. Verificate la sapidità delle |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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un centinaio di grammi di fagioli e passateli dal setaccio, | raccogliendo | la purè in una scodella. Mettete in una casseruolina la |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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riso in un mortaio, passando poi ogni cosa dal setaccio e | raccogliendo | la purè in una piccola insalatiera. Quando pollo e riso |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Rovesciate il tutto su una scolamaccheroni o su un passino, | raccogliendo | in una scodella il grasso che colerà e subito dopo, un po' |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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di legno, e poi si rovesciano su un setaccio e si passano, | raccogliendo | il sugo in una terrinetta. Il setaccio dovrà essere di |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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fortemente con le mani e forzatele sullo staccio, | raccogliendo | tutto il succo in una ter rinetta, che metterete in un |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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si rovescia su un largo setaccio e si spreme energicamente, | raccogliendo | il sugo in una terrina o in una insalatiera. Quando sul |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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saranno ben cotte estraetele e passatele dal setaccio, | raccogliendo | la purè in una scodella. Condite questa purè con sale, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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delle cipolle. A questo punto passatele dal setaccio, | raccogliendo | la purè in una scodella. È un'operazione che si fa |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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acciughe lavate spinate e fatte a pezzi. Passate il tutto | raccogliendo | la purè di alici e legumi in una scodella. Sciogliete |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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di fragole piccole e passatele dal setaccio di crine rosso, | raccogliendo | la purè in una terrinetta di porcellana. Su questa purè |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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