Ricerca libera

7 risultati per raccogliendone
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162170 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

Preparazione — Si spremono in un pannolino di bucato, raccogliendone il succo, e gettando via i granelli che rimangono addietro. Per ogni libbra da

Vedi tutta la pagina

Pagina 238

Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173296 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

raccogliendone tutta la parte molle che passerete allo staccio insieme con i fondi. Amalgamate la polpa con la besciamella alla quale avrete aggiunto una noce

Vedi tutta la pagina

Pagina 304

Il cuoco sapiente
191250 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

Schiacciate e passate a forza per istaccio un chilogr. e mezzo di fragole, raccogliendone in un sottoposto catino il succo e la polpa: unitevi indi

Vedi tutta la pagina

Pagina 366

Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191562 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

scolabrodo raccogliendone accuratamente il loro brodo, e togliendo a ciascuna di esse il frutto. Avrete preparato un bicchiere abbondante di salsa di pomodoro

Vedi tutta la pagina

Pagina 42

Boni, Ada
Il talismano della felicità
198999 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze

con questa opera un insigne monumento all'arte gastronomica, raccogliendone le più pure tradizioni e coordinandole con grandiosità di linee

Vedi tutta la pagina

Pagina 00I

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231733 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

Raschiate quindi con un cucchiaino d'argento tutte le foglie, raccogliendone la parte molle per poi passarla allo staccio. Mettete questa polpa in

Vedi tutta la pagina

Pagina 477

Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242214 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze

alla mano. Tutte l'altre si schiacciano invece su di uno staccio raccogliendone di mano in mano in una larga insalatiera il passato; a questo, si

Vedi tutta la pagina

Pagina 218