stampo, mettete in esso la pasta ed allorchè avrà più che | raddoppiato | il suo volume, mettete lo stampo in forno e fate cuocere |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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grado voluto per la panificazione, deve presso a poco aver | raddoppiato | di volume, assumendo una forma gonfia e rotondeggiante: è |
La cuciniera universale -
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grado voluto per la panificazione, deve presso a poco aver | raddoppiato | di volume assumendo una forma gonfia e rotondeggiante: è |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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in vicinanza del fuoco in modo che in circa mezz'ora ne sia | raddoppiato | il volume. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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fermentare in una pentola presso al focolare, e quando è | raddoppiato | abbondantemente di volume, unitevi sulla spianatoia 750 gr. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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collocate il pane direttamente sulla lamiera. Quando è | raddoppiato | di volume, prima d'infornarlo, sfioratelo con una penna |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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uova intere, bene sbattute, e 500 gr. di farina, il lievito | raddoppiato | di volume e quel tanto di latte che occorresse per fare una |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lasciatelo fermentare in luogo tiepido ; quando sarà | raddoppiato | di volume cuocetelo a grosse cucchiaiate in una padella |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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diverrebbe immangiabile. Allorchè il lievito avrà più che | raddoppiato | il suo volume grattateci dentro con un pezzo di vetro, la |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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sarà | raddoppiato | di volume, amalgamatevi a poco a poco altri 600 gr. di |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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ancora, senza nulla aggiungere e quando si sarà | raddoppiato | di nuovo di volume, formate i chifelli e dopo breve riposo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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crudo coi 2 cucchiai di farina ; quando è abbondantemente | raddoppiato | di volume, aggiungetevi l'uovo, versatelo sulla spianatoja |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di farina e un po' di latte tepido e crudo,Quando è | raddoppiato | abbondantemente di volume, aggiungetevi 750 gr. di farina, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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3 cucchiai di farina e lasciatelo fermentare. Quand'è | raddoppiato | di volume mettetevi altri 4 cucchiai di farina e l'acqua |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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burro e due uova intere. Appena il lievito della tazza avrà | raddoppiato | il suo volume versatelo nel mezzo della farina con gli |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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pasta e fatela lievitare in luogo tiepido. Quando essa avrà | raddoppiato | di volume, passate la teglia in forno e lasciate cuocere |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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e poi lascierete fermentare in luogo tiepido. Quando sarà | raddoppiato | di volume aggiungetelo a 100 gr. di burro che avrete |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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scarsi di latte tiepido e 180 gr. di farina. Quando sarà | raddoppiato | abbondantemente di volume, unitevi altri 380 gr. di farina |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di farina e poc'acqua tiepida. Quando è abbondantemente | raddoppiato | di volume, unitevi un chilogrammo di farina e un quartuccio |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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e rinchiuso. Quando la mattina il fermento si sarà più che | raddoppiato | di volume, salatelo e amalgamatevi dell'altra farina e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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luogo caldo, per esempio in vicinanza del fornello. Quand'è | raddoppiato | di volume bagnatelo mediante una penna col latte tiepido e |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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per farne una pasta morbida. Aggiungetevi (quand'è | raddoppiato | il volume) 300 gr. di farina, un poco di sale, 2 tuorli |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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280 gr. di farina fina, il lievito, quando sarà | raddoppiato | di volume, e il latte occorrente per farne una pasta densa. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e il burro fuso. Mescolate bene e unite il lievito che avrà | raddoppiato | il suo volume e le uova intere. Lasciate riposare il |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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in luogo tiepido. Quando il lievito, fermentando, si sarà | raddoppiato | di volume, unitevi la farina rimanente con mezzo bicchiere |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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di birra. Quando il composto, collocato in luogo tiepido è | raddoppiato | abbondantemente di volume (vedi Pane e pasticceria di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un pizzico di sale, l'uovo e il lievito quando avrà | raddoppiato | il suo volume e il latte appena tiepido. Lavorate molto |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Allora lo farete lievitare per la seconda volta finch'è | raddoppiato | di volume, e messolo sulla spianatoia lo tornerete a |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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a ciò stia difeso dall'aria. La mattina lo troverete | raddoppiato | abbondantemente di volume. Versatelo sulla spianatoia, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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volta nella scodella bene coperta, e quando sarà nuovamente | raddoppiato | di volume, versatelo sulla spiauatoja infarinata e colle |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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8 e 9 del mattino. Quando il composto sarà abbondantemente | raddoppiato | di volume, cioè circa una mezz'ora dopo, rimpastatelo con 4 |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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unto di burro piuttosto stretto e alto, sino a quando avrà | raddoppiato | il suo volume, fategli un taglio a croce e ponetegli nel |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fermentare secondo la regola (vedi lievito). Quando sarà | raddoppiato | abbondantemente di volume, aggiungetegli 1 uovo e 2 tuorli |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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fermentare : quando il composto è abbondantemente | raddoppiato | di volume, unitevi un altro terzo di farina e un po' di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lasciatele fermentare: quando il composto è abbondantemente | raddoppiato | di volume, unitevi un altro terzo di farina e un po' di |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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e tenetela in luogo tiepido fino a che il lievito sia | raddoppiato | di volume. Nel frattempo mettete la farina rimasta in una |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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di un litro abbondante. Aspettate che la pasta abbia quasi | raddoppiato | il suo volume, ciò che avverrà in meno di un'ora, poi |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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lasciatela riposare per qualche ora al caldo, e quando avrà | raddoppiato | quasi il volume, mettetela sulla spianatoia infarinata e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Collocatelo in luogo caldo dove possa fermentare e, quand'è | raddoppiato | di volume, cuocete il cugluf al forno a discreto calore. In |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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in un luogo tiepido a lievitare; alloraquando si sarà | raddoppiato | il suo volume, adagiatela sulla tavola, polverizzata di |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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a ciò il composto possa nuovamente lievitare e, quand'è | raddoppiato | di volume, cuocete la torta a forno caldo. Essa sarà pronta |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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una ventina di minuti, fino a che, cioè, il lievito avrà | raddoppiato | il suo volume. Si dispone sulla tavola di cucina la farina |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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tiepido. In una diecina di minuti questa pagnottina avrà | raddoppiato | il suo volume e sarà soffice al tatto. Mettete allora sulla |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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d'ora o una ventina di minuti, la palla di lievito avrà | raddoppiato | il suo volume. Prendete allora questo lievito, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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finalmente il lievito che come vi abbiamo detto dovrà aver | raddoppiato | il suo volume. Togliete allora il cucchiaio e con la mano |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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sua efficacia. Dopo circa un quarto d'ora il lievito avrà | raddoppiato | il suo volume. Versatelo allora in una terrinetta dove |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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