| levategli quelle delle cosce e delle anche; infine, | radendo | a mano a mano col coltello le ossa esterne della carcassa,, |
La cucina di famiglia -
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| levate quelle delle anche e delle coscie, quindi, | radendo | via via col coltello le ossa esterne della carcassa, vi |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| levate quelle delle anche e delle coscie, quindi, | radendo | via via col coltello le ossa esterne della carcassa, vi |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Accademia della crusca