dei più accreditati autori che trattarono l'argomento,
radunai
nella tavola che segue i principali caratteri differenziali
Maestrelli, Domenico Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
Accademia della crusca