Accademia della crusca
Ricerca libera
| 67), si seguita a frullare lo zabaione posto nell'acqua per | raffreddarlo | aggiungendovi 1 deca di colla di pesce sciolta. Interamente |
| ed un po' di burro finchè divenga denso e tenero, e per | raffreddarlo | lo si spiana allo spessore d'un dito sopra una lamiera |