| raffreddato | bruscamente nell'acqua lo sciroppo si rompe (40°). |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
| Raffreddato | lo metterete nelle bottiglie. Facendo questo sciroppo coi |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
| Raffreddato | che sia il gâteau, ricopritelo di crema imperiale, che |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
squisito caldo nelle serate d'inverno; oppure | raffreddato | e filtrato, vi si aggiunge un quarto di litro di acquavite |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
il recipiente e lasciate raffreddare. Dopo che si è ben | raffreddato | togliete pure le bottiglie perchè avrete ottenuto una |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
all'ebollizione e divenuto chiaro, versatelo in un vaso e | raffreddato | copritelo. Questo sciroppo è ottimo pel mal di fegato e |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
il composto si è a metà | raffreddato | grattateci un poco di scorza di limone fresco, oppure vi |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
è cotto, si deve aspettare che il suo brodo siasi alquanto | raffreddato | prima di ritirarmelo; poichè in tal modo esso prende meglio |
Il cuoco sapiente -
|
è cotto, si deve aspettare che il suo brodo siasi alquanto | raffreddato | prima di ritirarnelo; poichè in tal modo esso prende meglio |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
è cotto, si deve aspettare che il suo brodo siasi alquanto | raffreddato | prima di ritiramelo; poi- ché in tal modo esso prende |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
|
burro con 125 gr. di latte portato quasi all'ebollizione, | raffreddato | a 37° e poi sbattere fortemente in modo che prenda |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
tritolati, drogheria, e allorché sia il tutto addensato e | raffreddato | si passa per lo staccio e si serve. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
cotto come pag. 26, | raffreddato | nel brodo e trinciato molto sottilmente, si dispone sul |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
finché lo sciroppo abbia preso una certa densità, e, | raffreddato | che sia, mettetelo in bottiglie. |
La cucina di famiglia -
|
un bicchiere d'acqua calda; ridotto a sciroppo, passatelo, | raffreddato | ponetelo in ampolline e servitevene per colorire zuppe, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
sul piatto di portata (vi assicuro che, se sar ben | raffreddato | non farete... un fiasco); ricopritelo tutto quanto con uno |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
con 2 parti di vino, indi si aggiunge — tosto che sia | raffreddato | — il restante del vino con parti 1 di rhum, e si filtra. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
| raffreddato | tutto, si aggiungerà una besciamella, che per una quantità |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
o mezza siliqua di vaniglia e 2 cucchiai di zucchero, | raffreddato | che sia. versatelo in un pentolino dove avrete sbattuto 2 |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|