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38 risultati per raffreddi
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 Raffreddi  di pernici. Fatto il manicaretto come abbiamo più sopra
decorandola con più densa gelatina e con tartufi. Questi  raffreddi  sono eccellenti per le cene, specialmente allorchè s'abbia
va fatta con sollecitudine, perchè lo zucchero non si  raffreddi  eccessivamente e vi dia tempo di versare la pinoccata sulle
l'impasto sarà perfetto e prima che si  raffreddi  ne farete delle forme a piacere, cioè o rotolando a forma
in seguito con una tovaglia, ponetela in ghiaccio, onde si  raffreddi  e ne dà un'agreabile quanto salutare bibita.
in una salsa ravigote alla gelatina. Acciocchè si  raffreddi  la salsa, metteteli mano mano sopra una lastra, togliete la
non tanto dura lavorandola sollecitamente acciocchè non  raffreddi  troppo; se il liquido fosse insufficiente tenete pronta
e pepe. Quando è cotto ritiratelo dal fuoco, lasciate si  raffreddi  nel suo condimento, e servitelo. Approntate in disparte una
nello sciroppo, procurando con qualunque mezzo che non si  raffreddi  totalmente, e in fine si levano e si fanno prosciugare alla
con 30 deca di carne grassa di maiale, lasciando che si  raffreddi  nel brodo. Il giorno seguente si trita tutto e si passa per
con litri 1 1/2 di latte, coprite questo, badando che si  raffreddi  adagio, passatelo da un tovagliolo premendo con forza,
setaccio per renderla più fine e si copre, affinchè non si  raffreddi  troppo. Se la pasta di castagne è circa 300 grammi,
di un po' d'estratto di carne: lasciate che il polpettone  raffreddi  nel suo brodo e servitelo il giorno dopo a fette sottili.
della sua bresa, sale, e pepe schiacciato; prima che si  raffreddi  del tutto poneteci un rosso d'uovo, mescolatelo col grasso,
della sua bresa, sale, e pepe schiacciato; prima che si  raffreddi  del tutto poneteci un rosso d'uovo, mescolatelo col grasso,
poco al fornello e lasciatelo raffreddare, ma prima che si  raffreddi  unitevi la superficie di poca scorza di limone. Pelate otto
e, se non s'abbia fretta, val meglio lasciare che si  raffreddi  totalmente il liquido e l'animale, che in tal modo sarà più
involgetelo in una salvietta perchè asciughi e si  raffreddi  senza raggrinzarsi e dopo un quarto d'ora si può adoperare.
delle caramelle «mous». Adesso lasciate che il composto si  raffreddi  completamente e poi, servendovi del coltello, staccate le
bianco, sale, pepe e meno brodo; lasciando quindi che si  raffreddi  nel suo umido e recandola in tavola sopra un piatto
tira indietro la pentola e si aspetta che la bottiglia si  raffreddi  un poco, perchè se si estraesse subito dall'acqua bollente