delle condizioni favorevoli alle fermentazioni. Talora per
raggiunger
meglio l'intento, e portare la disidratazione della carne
Maestrelli, Domenico Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
Accademia della crusca