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169 risultati per ragione
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127448 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 3 occorrenze

si sputin fuori. Ebbe ragione Dollfuss di scrivere una monografia sulle ciriegie fin dal 1717 (Cersalogia medica. Basileæ 1717) e avrebbe ragione il

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felicità. Hanno ragione i contadini di chiamar peccato il gettar via il frumento e ha ragione la bellissima lingua toscana di chiamare grano il frumento

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esteriore vi danno bocconi saporitissimi e formidabili veleni. Davvero che Giovenale aveva ragione di chiamare i funghi ancipites:

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130582 1790 , Roma 1 occorrenze

deve ritrarre da questa mia fatica quell'utile che desidera, e che con giusta ragione ne attende.

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
136622 1790 , Roma 1 occorrenze

indebolisce le fibre, e per questa ragione non è cosi salubre, che le altri partì; nulladimeno viene servita sulle migliori mense; ne viene in seguito

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138587 1790 , Roma 1 occorrenze

essergli proprio, ed è con ragione che de' saggi, e dotti medici le condannano, come pericolose in queste occasioni.

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142218 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

deve ritrarre da questa mia fatica quell'utile che desidera, e che con giusta ragione ne attende.

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150252 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

essergli proprio, ed è con ragione che de' saggi, e dotti medici le condannano, come pericolose in queste occasioni.

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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153578 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze

Questo sformato, per ragione del grato odore e del sapore dolcigno de' finocchi, riesce uno de' più gentili.

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stessa ragione non fo mettere il pomodoro nel risotto con le telline.

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cui Pitagora ordinò a' suoi discepoli di astenersene; un'altra ragione era per proibir loro di immischiarsi in affari di governo, facendosi con le

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, mamma, come camminate? — rispose la figliuola; — posso andar diritta quando qui, tutti, vedo che vanno storti? — La figliuola aveva ragione.

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162382 1894 , Roma , PERINO 5 occorrenze

Proporzione degli ingredienti per preparare due lingue, e due coppe, che si aumenteranno in ragione di una maggiore quantità di convitati: Sale

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L'arte destinata ad appagare il gusto, non ha minor ragione d'esistere, di quelle destinate ad appagare la vista, come la pittura, la scultura, la

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Fino dagli antichi tempi l'aglio è stato oggetto di stima e di disprezzo; i buongustai non lo accolgono troppo bene per la ragione che il suo odore è

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ragione che la forchetta era creduta un arma diabolica, nientemeno — e non l'adoperavano altro che i cuochi.

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Si ottiene distillando i fiori coll'acqua. Appena preparata è giallastra, ma non tarda a colorirsi in rosso aranciato per ragione diretta dei raggi

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169230 1913 , Milano , Hoepli 4 occorrenze

Molti detestano, e non senza ragione, l'odore aromatico del garofano, odore molto accentuato, non sempre aggradevole al palato. Il garofano non nutre

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ragione per la quale la maggior parte delle oche si vendono sui mercati senza le zampe.

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La bontà del pane è in ragione diretta della bontà della farina con la quale è fatto. Poi, ha da essere ben lievitato e meglio cotto.

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543. Riso al latte. - Mondate e lavate il riso in ragione di un buon cucchiajo da minestra per convitato.

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176587 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

In un regime dimagrante la birra non può assolutamente trovar posto; ma non vi è ragione di impedire di bere a quando a quando un bicchiere di vino

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177103 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

Notari. È una nuova ragione per l'eterno indistruttibile primato italiano.

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177813 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze

Si scelgono le fragole, lasciando indietro quelle che, per essere troppo mature, o per altra ragione, sono poco buone e per lavarle si adopera vino

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. Infatti la principale ragione per cui si trascurano tali residui, è la poca conoscenza sul modo di associarli, di trasformarli, di renderli piacevoli e

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186687 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze

Per la loro natura queste gallette si prestano a servire alle persone che per ragione di salute devono astenersi dall'uso dello zucchero, come gli

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farina. Alcuni non mettono il tuorlo, io invece lo consiglio per la ragione che il tuorlo impedisce alla pasta = dopo cotta - di riabbassarsi.

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entro una catinella, spolverizzandone ciascuno strato con zucchero in polvere in ragione di 750 gr. per chilogrammo di pezzi di melone sbucciati.

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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192023 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

La carne del tonno, per la sua grevezza ed oleosità somiglia molto alla carne del maiale, ragione per cui chi non ha uno stomaco perfetto farà bene

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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193289 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze

Dal mal uso è vinta la ragione.

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205750 1886 , Firenze , Collini 7 occorrenze

ormai provato che questo va in ragione diretta della quantità del glutine che il frumento contiene.

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5 e 6 non risponda come ivi è detto, avremo ogni ragione di sospettarlo adulterato o falsificato.

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In tal caso, qualora si desiderasse rendersi ragione, approssimativamente almeno, dell'olio adoperato nella falsificazione, potremmo trovare nella

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[tabella] 55. — Forza dell'aceto. Acetimetria. Siccome la bontà dell'aceto sta in ragione diretta della quantità reale di acido acetico che contiene

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In ragione della più o meno accurata raffinatura, si distinguono in commercio zuccheri raffinati di 1a, 2a e 3a qualità, e lo zucchero di qualità

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L'acqua è impiegata in ragione di 38-42-45 kilogrammi su 100 di farina, a seconda della virtù più o meno assorbente di questa.

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ragione dell'importo di un centesimo per ogni razione, e più se così venga dal Ministero stabilito (§ 1421).

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206683 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze

'acqua e rimestando. Se però, per qualche ragione, l'aveste legata coll'uovo, bisognerà riscaldarla a bagno maria.

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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213011 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze

Si metta a cuocere nella casseruola il riso in ragione di 40 grammi per persona insieme con due cucchiaiate di parmigiano.

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La cuciniera universale
215432 1870 , Venezia , Colombo Coen 2 occorrenze

Mano d'opera, in ragione di soldi 50 per chil. „ 10 —

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Si può anche dividere la pasta entro apposite forme di carta, il che porge eccellenti biscotti da mangiarsi al pospasto; ma questi, in ragione del

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219436 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze

Nessuno apparentemente vuol dare importanza al mangiare, e la ragione è facile a comprendersi; ma poi, messa da parte l'ipocrisia, tutti si lagnano

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storti? — La figliuola aveva ragione.

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Ci sono molte persone le quali, ignare della preparazione dei cibi hanno in orrore l'aglio per la sola ragione che lo sentono puzzare nel fiato di

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231408 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze

„ Pommes paille. " Con questo nome si distinguono in Francia le patate fritte in forma di lunghi zolfanelli ragione per cui si confondono colle

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ragione che i poveri, i quali potrebbero procurarsene senza dispendio, riescono pur troppo a farne uno scarso uso.

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
240920 1935 , Milano , Olivini 3 occorrenze

Avete ragione di ridere di queste vecchie e conosciutissime pietanzine voi, che di cucina siete tanto esperte; ma è certo che non ne rideranno, che

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; che mai non tradisce; che sempre riesce; che a tutti piace; e che ben a ragione viene pertanto battezzata e sempre chiamata « Torta del Paradiso! ».

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: « Aveva ben ragione Checchi! ».

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242634 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze

, diminuendosi a piacere l'originaria quantità d'acqua, che si versa nell'apparecchio, in ragione della quale si produce un risparmio anche di combustibile.

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