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s' accompagnano alle ova, al riso, agli stufati, nei  ragouts  e nei potaggi.
s'accompagnano alle ova, al riso, agli stufati, nei  ragouts  e nei potaggi(1). Per spedizione o conservazione,
sono le più stimate. Si conciano al giulebbe, servono nei  ragouts  e nei ripieni delle pollerie,, massime del pollo d'India,
sono le più stimate. Si conciano al giulebbe, servono nei  ragouts  e nei ripieni delle pollerie, massime del pollo d'India, al