| pomodoro oppure conserva, ma con questa sarà necessario un | ramaiuolino | di brodo, o in mancanza di esso, di acqua. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| al fuoco e quando avrà alzato il bollore annaffiate con un | ramaiuolino | di sugo di carne o di brodo e un po' di agro di limone. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| al fuoco finchè sia diventato nero. Allora fermatelo con un | ramaiuolino | d'acqua e lo sentirete stridere aggrumandosi; ma continuate |
Artusi, Pellegrino
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Accademia della crusca