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 ROMANI  AMMOLLICATI
Broccoli  romani 
di salse che i  romani  anticamente tenevano in gran pregio.
antichi  romani  erano ghiottissimi delle lamprede e le conservavano nei
antichi, ed in ispecie i  romani  ed i cartaginesi, attribuivano ai cavoli delle proprietà
per lunghissimo tempo e Catone il censore, assicura che i  Romani  si curarono da ogni male coi cavoli. Varrone salvò, mercè
i vini rossi e i bianchi corposi, come quelli dei Castelli  romani  (Genzano e Grottaferrata); il Prosecco e la Malvasia.
alcuni indirizzi di pescivendoli  romani  onesti che raccomando ai lettori, dispiacente che la
era già domestica ai tempi di Omero e i  Romani  (388 anni av. C.) la tenevano in Campidoglio come animale
i diversi pareri dei cuochi  romani  Ratto, Giaquinto, Paggi, Alfredo, Cecchino, «sora» Elvira,
sedano, e in tutti i modi indicati per esso. Abitualmente i  Romani  ne fanno molto uso mangiandoli invece delle frutta.
 Romani  divenuti ricchi, e potenti scossero il giogo delle loro
antichi  romani  credevano le noci cibo degno del Dio degli Dei: noi più
per lunghissimo tempo e Catone il censore assicura che i  Romani  si curarono da ogni male coi cavoli. Varrone salvò, mercè
acqua minerale colorata in rosso - vino bianco dei Castelli  Romani  colorato con blu di Mitilene - latte freddo colorato di
e talvolta il suo prezzo era molto elevato. I signori  romani  erano così teneri di questa salsa benchè sapesse di pesce
 Romani  conoscevano e apprezzavano i boleti che godono anche adesso
sua carne è assai gustosa e buona a mangiare, ed i  romani  anticamente la apprezzavano molto ed avevano un sistema
i  Romani  adoperavano la castagna per farne la farina e pane, come si
propagarono tanto tanto che nella metà del primo secolo i  romani  avevano al loro seguito degli schiavi che altro non
gli antichi  romani  non era in buon concetto e ne mangiava moltissimo soltanto
ove ora sono molto rinomati i giamboni d'Estremadura, i  Romani  importavano questi capi.
25, e Marco Paolo Veneziano al 120 lib. c. 38. Presso i  Romani  serviva anche a dar bon alito alla bocca. Da noi lo si
è la storia della murena ed i  romani  avevano una grande predilezione per questo mostro del mare.
cavoli  romani  detti più comunemente broccoli, differiscono dai cavoli
la sua carne infetta. Gli antichi ed in special modo i  Romani  lo stimavano molto, e per ingrassarlo usavano un modo tutto
(Helix pomatia). — Le chiocciole, graditissime ai  Romani  che forse conoscevano il segreto di prepararle molto bene,
altri Paesi non viene punto mangiato; sembra che i  Romani  abbiano addottato questo Ramo di lusso dagli antichi loro
altri Paesi non viene punto mangiato; sembra che i  Romani  abbiano addottato questo ramo di lusso dagli antichi loro
dei quali Plinio scrive, che in una rotta ch' ebbero i  Romani  coi Vajenti, furono trecento che lasciarono la vita
per comprendere la lentezza del popolino e dei prelati  romani  o napoletani, che sono anche l'origine di quel