e spuntatele poi spolverizzatele di zucchero e con la pala | rovente | le giasserete e servitele. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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questa colla cenere di paglia e scottandola con un ferro | rovente | per renderla somigliante alla pelle del cinghiale; poi si |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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sopra la graticola con sotto poca bornice e sopra una pala | rovente | che subito si apriranno. Levatele dal guscio e fate come il |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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sopra ben caldi. Li potete anche glassare colla pala | rovente | senza toccare. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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sopra ben caldi. Li potete anche glassare colla pala | rovente | senza toccare. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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al forno e servite glassato di zucchero fino colla pala | rovente | senza toccare, Potere anche riempire con detta Crema delle |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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e servirle glassate nella stessa maniera col ferro | rovente | senza toccare. Vedete Crema all'Inglese pag. 169. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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al forno e servite glassato di zucchero fino colla pala | rovente | senza toccare, Potere anche riempire con detta Crema delle |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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e servirle glassate nella stessa maniera col ferro | rovente | senza toccare. Vedete Crema all'Inglese pag. 177. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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di pomo, che entri dentro la chicchera, fatelo divenire | rovente | sulla bracie. Ponete nel momento di servire del zucchero |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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