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anche:  Sabayon  o zabayon, in termine d'uso, zabaione, crema al vino bianco
la Quirinal) au Madère, au vin d'Asti (à la pièmontaise) -  Sabayon  glacé à la vanille.
Terrine de foie gras de Strasbourg Pouding à la diplomate  Sabayon  au Champagne Glace à la Leopold II Gâteau génois Corbeille
- Salade laitue - Compote niçoise Pouding Windsor, sauce  sabayon  Fleurs de glace, vénitienne - Tourte à la princesse Piece
de saumon - Laitue pommée Pouding célestine, sauce  sabayon  Glace panachée – Gauffres Corbeille de fruits Dessert DÎNER
italienne Chateaubriand, sauce béarnaise Pommes soufflées  Sabayon  au vin d'Asti Gâteau genois Corbeille de fruits Dessert