| | Sakuska | (russo) antipasto freddo, servito alla russa (vedi |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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| E. Bailly. HÔTEL CONTINENTAL Moscou, Janvier 1901. DÉJEUNER | Sakuska | Oucha de sterlet - Petits pâtés Rastegai à la moscovite |
Emilio Borgarello
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| Clausen. HÔTEL CONTINENTAL Moscou Janvier 1901. DÎNER | Sakuska | Purée de gelinottes Consommé bariatinsky - petits pâtés |
Emilio Borgarello
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| Friandises HÔTEL CONTINENTAL Moscou, Janvier 1901. SOUPER | Sakuska | Borschtsch et diables Esturgeon à la russe Côtelettes de |
Emilio Borgarello
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Accademia della crusca