di Carrè di Castrato piccato, e glassato, | Sal | sa alli Spinac1. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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Animelle di Mongana alla Duchessa, | sal | sa al Ver-prè. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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G. Ludwig. Dissertatio an | sal | commune digestionem alimentorum promoveat. Lipsiae, 1743, |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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Animelle di Mongana alla Duchessa, | sal | sa al Ver-prè. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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Salerno ha dedicato cinque versi, davvero poco saporiti, al | sal | marino: |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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varietà di sale si conoscono: il | sal | gemma o sale minerale, che' si raccoglie in depositi |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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condimenti praeponi debet edenti. | Sal | virus refugat et non sapidumque saporat, Nam sapit esca |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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calce, contenuti invece in proporzioni assai rilevanti nel | sal | gemma. Il sal marino però, atteso il cloruro di magnesia |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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invece in proporzioni assai rilevanti nel sal gemma. Il | sal | marino però, atteso il cloruro di magnesia che contiene, è |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Si può far uso del sale marino, come del sale fossile e del | sal | gemma. Per le preparazioni umide non importa che il sale |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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grammi di senape in polvere finissima, con due pizzichi di | sal | fino — versatevi sopra mezzo bicchiere di bon aceto, |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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| Sal | bianco di sapore leggermente alcalino entra nella |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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bene con un ettogramma di sale pesto e 30 grammi di | sal | nitro; ponetela in mastello per 3 dì come si è detto sopra |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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nero ossia feccia, 1 chilogramma di sale, 1 ettogramma di | sal | nitro, più le droghe già dette sopra N. 4; fate scaldare il |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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si termina di riempire il vaso con una satura soluzione di | sal | comune nell'acqua, e ricopertolo con esattezza, si ripone |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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questo effetto prontate una salamoja, ponetevi sale e poco | sal | nitro con ogni sorta di erbe odorifere, come timo, lauro, |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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in vari modi. — Fate fondere in tegame largo e piatto | sal | fuoco due ettogrammi di zucchero bianco con un quinto di un |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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10 grammi di buon caffè in polvere e 30 grammi di | sal | canale, appena che questo è fuso filtrate il decotto alla |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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e levar gli tutte le spine, riempitele di un grosso | Sal | piccone cotto di animelle, tartufi ec. Vedetelo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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con 2 ettogrammi di sale secco pestato con 30 grammi di | sal | nitro per ogni chilogramma di carne; ponetela in un |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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di egual proprietà senz'essere nocive come sarebbe del | sal | di cucina, acido citrico, o succo di limone. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di bel colore con una Paevrada in una salsiera, o una | Sal | sa all'Inglese fatta in questa maniera si per l'una, che |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di bel colore con una Paevrada in una salsiera, o una | Sal | sa all'Inglese fatta in questa maniera si per l'una, che |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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qualsiasi bevanda acida, o acque purgative in cui entri il | sal | di cucina. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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