| le urgenti contingenze di guerra, sarebbe appunto la pronta | salagione | ed affumicazione della medesima, capaci di renderla |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| | salagione | però ha il difetto di spogliare le carni di sostanze |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| delle foglie di lauro e del sale che provengano dalla | salagione | del merluzzo, delle aringhe o d'altro pesce salato. Quando |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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| | Salagione | del lardo e ventresca. — Appena staccato il lardone, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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Accademia della crusca