Salame. — Il composto del | salame | va insaccato in budelli di maiale O di manzo, poi fumato. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Salame | magro. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Salame | di testa. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Salame | inglese |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Salame | di zucchero. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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— | Salame | di Manzo. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Salame | di pesce. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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COL | SALAME | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| SALAME | DI MAGRO |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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DI | SALAME | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| SALAME | DI CIOCCOLATO |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| SALAME | DI CONIGLIO |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Salame | di pesce. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Salame | inglese |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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al giambone o | salame | |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Come sopra, aggiungendo al composto del prosciutto o del | salame | trito finissimo, anche un po' di prezzemolo, se v'aggrada. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| salame | e due di tartufi bianchi. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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fare il | salame | di triffole. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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Piccioni in umido col | salame | |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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DI | SALAME | ALLA SICILIANA |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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SODE CON | SALAME | E OLIVE NERE |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Salciccia e | salame | di cervo. — La salciccia e salame di cervo, o daino, o |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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Salciccia e salame di cervo. — La salciccia e | salame | di cervo, o daino, o capriuolo, si fanno nello stesso modo |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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| Salame | di fegato di majale alla tedesca. — Prendete il fegato |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Zampone o | Salame | dal sugo di Ferrara N. 238, con |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Strutto, 2 uova Ricotta, mozzarella Prezzemolo, formaggio | Salame | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Besciamella mista a | salame | o prosciutto trito e alla polpa cotta dei cavoli. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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stretto quasi fosse un | salame | e stringete anche forte, con 2 lacci, le estremità. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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gr. fettine di vitello 50 gr. di fontina 50 gr. di | salame | Sale, maggiorana, burro |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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— Sanguinacci, | salame | di fegato e in generale tutti quelli che abbondano di carne |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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Quattro hors d'oeuvres; due di | salame | e lingua e due di burro e verdura. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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momento di servire si taglia a fette il | salame | di coniglio e si guarnisce con la gelatina. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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Arrosto di cappone guernito d'insalata o di crescione. 6. | Salame | e lingua. 7. Crema o gelatina. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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