| RUSTICA COI | SALAMINI | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Gr. 500 piselli 1 cipolla - 3 patate Gr. 100 pancetta 6 | salamini | da zuppa |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| «La Società delle Nazioni»: | salamini | neri e cannoncini di cioccolato nuotanti in una crema di |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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| tritissimi, sale, pepe, odore di noce moscata, fatene tanti | salamini | o canettoni lunghi e grossi come un dito o meno, involgete |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| presa di pepe, un pezzo di cotenna di maiale, tre piccoli | salamini | ed uno spicchio d'aglio schiacciato, coprite e cuocete. Al |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| Circa mezz'ora prima di togliere dal fuoco aggiungete i | salamini | da zuppa, bucherellati con una forchetta. Servite con |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| qualche filetto di pistacchio, e rotolandole in forma di | salamini | sistematele in un sauté in rame unto di burro. Mettete poi |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca