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55 risultati per salciccia
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 Salciccia  di vitello.
- Carote alla  salciccia  (in mil. luganega).
al forno ripieno di  salciccia  e castagne
 Salciccia  e salame di cervo. — La salciccia e salame di cervo, o
Salciccia e salame di cervo. — La  salciccia  e salame di cervo, o daino, o capriuolo, si fanno nello
 salciccia  si frigge come si è detto a N. 30 (Vedi fritture grasse).
(polacco). — Manicaretto di presciutto, crauti,  salciccia  e lardo con spezzatino di pollo e di capriuolo.
Si ritiene però che mescolando alla pasta di questa  salciccia  una piccola proporzione di acido salicilico, secondo il
secondo il sistema Spruyt, si eviterebbe nella famosa  salciccia  prussiana la dannosa fermentazione.
(spagn.) anche: Olla pudrida, minestra spagnuola a base di  salciccia  (chorizos) ceci (garbanzos) carni e verdure miste servita
Il famoso Erbswurst o  salciccia  di piselli (Grüneberg di Berlino 1870) fu fortunatissima
o plafone e con butirro purgato, e mettetevi la sudetta  salciccia  e fatela cuocere al fuoco dolce, indi voltatele con un
Salcicciotto o  salciccia  all'aglio. — Prendete 3 parti di carne di maiale o di
con del vino di Madera o di Malaga. Potete pure far la  salciccia  con carne di montone, lepre, selvaggina, volaglia,
del preparato con un imbuto a buco largo: fatta così la  salciccia  friggetela con burro in padella a fuoco moderato e
ho detto di sopra, qualche marrone cotto arrosto, e qualche  salciccia  cotta in una cazzarola con un poco di di butirro o strutto
barscz, zuppa con carne di vitello e d'anitra, lardo e  salciccia  affumicata, barbabietole e verdure a fettucce. Si fa anche
ho detto di sopra, qualche marrone cotto arrosto, e qualche  salciccia  cotta in una cazzarola con un poco di butirro o strutto o
fina con grassa e midolla e poco butirro, unitevi poca  salciccia  cotta e tagliata a piccoli pezzi levandole la pelle,
 Salciccia  in vari modi e per tutte le stagioni. — Tritate finissima 3
volete fare la  salciccia  di vitello prenderete tre quarti circa di fesa di vitello,
uno spessore di miele e sostenuto alla base da un anello di  salciccia  che poggia su tre sfere dorate di carne di pollo».
rapa, carota, e torzoto intagliati, qualche picciola  salciccia  e fettine di ventresca, il tutto cotto con buon brodo;
rapa, carota, e torzuto intagliati, qualche picciola  salciccia  e fettine di ventresca, il tutto cotto con buon brodo;
al cap. 21 n. 8, unitevi dei pomi puliti e pelati, della  salciccia  e delle brugne di Provenza, mettete tutto questo composto
dei marroni cotti arrosto, e triturandoli colla carne di  salciccia  in proporzionata quantità, il fegato dell'oca stessa, una
nel budello con un cornicello. Quando volete far cuocere la  salciccia  allestite una fortiera o plafon-sauté con butirro purgato,
e cucinato con intingolo di cipolle, carotine e farsa di  salciccia  al Marsala. - Perdreaux à la Matignon, pernici ricoperte di
sbianchiti, spongiole, granelli di pollame, pezzetti di  salciccia  e prugne di Provenza, condite il tutto con poco sale, pepe
formaggio ed allestite uno di questi ragottini, cioè o di  salciccia  con entro salsa di pomi d'oro e pochi funghini, o di
qualche tempo pomi tagliati a quarti e pelati ed in fine  salciccia  a pezzetti lunghi circa un dito. Tutta questa roba devesi